龙井茶是中国最著名的茶叶之一,属于绿茶,但它的产地在哪里?有人说龙井茶就是西湖龙井茶,产地不在杭州西湖。事实上,这只说对了一半。
因为除了西湖,龙井茶的产地还包括钱塘和越州。
杭州西湖是龙井茶最重要的产地。根据产地不同,有狮(狮子峰)、龙(龙井)、云(云起)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)五个等级(建国后已组合为狮子峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三大类),每一类的产地环境和炒制技艺略有不同。
产于钱塘的龙井称为钱塘龙井,主要分布在杭州的临安、滨江、萧山、余杭、富阳、桐庐、建德、淳安等县市区,茶叶品种较多。
越,古地名,今绍兴市越城区。岳龙井、钱塘龙井、西湖龙井虽然产地不同,但都属于浙江省,所以龙井茶产于浙江。
提示:除了西湖产区168平方公里的茶叶叫西湖龙井,其他两种属性俗称浙江龙井茶。
龙井茶在浙江省广泛种植。目前主要有西湖、钱塘、越州三个产地,但西湖龙井的品质最好,所以其他两个产地的龙井也被称为浙江龙井茶。