大红袍和正山人种有什么区别？

中国茶叶的分类是按照茶叶发酵的程度来划分的。一般来说，分为未发酵茶、轻度发酵茶、半发酵茶、完全发酵茶和后发酵茶。今天我们就来说说正山族和大红袍的区别。

色差

正山种和大红袍不是一种茶。它们颜色不同。它的成品茶是黑中带红的颜色，而大红袍成品茶是全黑的。把它们放在一起，人们一眼就能分辨出来。

技术差异

正山人种和大红袍在加工工艺上也有差异。正山种是完全发酵茶，是红茶的一种，而大红袍是半发酵茶，是绿茶的一种，这也是两者最大的区别。

茶的颜色不同。

正山人种和大红袍冲泡后的茶汤颜色也有很大区别。正山种冲泡后茶汤颜色多为红色，大红袍茶多为棕色。

功效差异

正山参和大红袍在功效上有一定的区别。正山参性温，能暖胃养胃，还能修复受损的胃黏膜，而大红袍茶性寒，能清热解毒，消炎杀菌，去除口腔异味。但是，大红袍平时不能喝太多，否则会伤脾胃。

味道浓郁。

有桂圆味，松烟味，熟红薯味。有些初饮有轻微的酸味，其次是桂圆汤的味道，在口中有水果味，甜味明显，有红茶冰糖的甜味。

味道很纯正。

不可能有腊肉和酸梅的味道，但一般会有腊肉的味道，因为制作的时候煮过头了。如果没有做好烘干后的退火，就会有腊肉的味道。酸梅的味道一般出现在陈年茶中，大部分是由于存放不当而受潮造成的。

松树香味

优质的正山种有一种松烟味，但不是松烟味。如果松烟味太重，最好低温存放一段时间再喝。

芬芳甜美

正山参的独特风味是松香味和桂圆的甜味。如果泡了三次，就没有桂圆汤的味道，不是纯正的正山人种。

大红袍浓淡均匀，色泽绿褐鲜爽，冲泡出的茶汤呈暗橙色，清澈艳丽；叶底柔软光亮，叶缘猩红，叶心浅绿带黄；既有红茶的甘甜，又有绿茶的清香；茶温而不凉，放久了也不坏。三角形立体茶包，久香清透，久味醇香。大红袍很耐冲泡，冲泡八次仍有香味。

大红袍的茶叶清香扑鼻，充满了兰花香。我们可以从茶叶的香气来判断大红袍的优质或劣质，优质的大红袍香气持久。稍次的大红袍香气更短，最差的大红袍会有霉味、焦味、烟味、酸味等异味。从口感上来说，优质的大红袍在腔内醇厚、顺滑、持久。一般七八泡之后味道还是很纯正的。