苏州洞庭山 中国碧螺春之乡

碧螺春茶位列中国十大名茶。在当今的茶业中，碧螺春茶包括洞庭(山)碧螺春、苏州碧螺春、江苏碧螺春、浙江碧螺春、四川碧螺春、江西碧螺春等。举世闻名的碧螺春产自洞庭山，山外的茶则名为碧螺春。洞庭(山)碧螺春茶以其外形美观、色泽鲜艳、香气浓郁、滋味醇厚而闻名。被誉为茶中仙女，位列中国十大名茶。为保护国家级名优产品，2002年12月，国家质检总局批准吴中区东山、西山为洞庭(山)碧螺春茶原保护区。

上有天堂，下有苏杭，洞庭山素有天堂之称，园中园有美称：人才辈出，宰相之乡，院士之乡，历史上著名的洞庭商帮也由此而来；洞庭山人民几千年的辛勤劳动，造就了洞庭山鱼米之乡、花果山的美誉。这里的气候、地理、人都是中国美丽的村镇，是和谐快乐的茶城。中国名茶碧螺春诞生于此是必然的。

碧春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。洞庭山分为东、西山。洞庭山位于太湖东南部，由洞庭东山和洞庭西山组成。东山是伸入太湖的半岛，其上有洞庭山和汀山，故称洞庭东山。西山是太湖中最大的岛屿。因地处东山之西，故称西山，全称洞庭西山。东山与西山隔水相望，近在咫尺，由一座桥相连，地理上统称为洞庭山。洞庭东山是一个半岛，像一艘巨轮伸入太湖，而洞庭西山是一个岛，矗立在湖中。两山气候温和，年平均气温15.516.5，年降雨量1200.15万毫米，太湖水面以水汽上升、雾长、空气湿润、土壤微酸性或酸性为特征。结合松散的质地，非常适合茶树生长。

康熙御茶碧螺春，又名碧螺春，原名“吓人香”，俗称“佛心”。碧春，有着自己优雅的名字，已有300多年的历史。之前东山碧螺春红的吓人。西山碧螺春，原名水月茶，也是洞庭历史上的名茶，宋代被列为贡茶。据记载，康熙帝赐东山雅号碧螺春后，加上洞庭商团东山人善于经营，碧螺春很快就名扬天下。从此，洞庭山的茶有了一个统一的名字，洞庭(山)碧螺春。

小贴士：洞庭碧螺春茶的内在特点通常被描述为一嫩三鲜。第一，芽叶特别嫩。每500克碧螺春茶含芽56000多个，芽叶小，芽叶尚未展开。三鲜是指色泽鲜艳、香味鲜、口感醇厚。碧春冲泡成茶后，翠绿明亮，有花果的清香。