白茶的冲泡技术

白茶是中国六大名茶之一，是福建的特产。比如著名的福鼎白茶就来自福建福鼎。白茶汤黄绿色，清澈，清淡，味道甘甜。它是许多人非常喜欢的一种茶。白茶的冲泡方法也很讲究。白茶在冲泡过程中，必须掌握一定的技巧，才能使冲泡出来的茶汤鲜爽醇厚，香气四溢。我们来看看白茶的冲泡方法。

1.数量控制，白茶更清淡更好喝。一般150毫升水用3 ~ 5克茶叶。

2.温度控制，水温要在90到100度之间。

3.冲泡时间，第一次浸泡时间5分钟左右。过滤后将茶汤倒入茶杯中饮用。第二泡只需要3分钟，就是要随饮随服。一般一杯白茶可以冲泡四五次。

品尝方法：

颜色：白茶的鲜哈里森更嫩更饱满，泛白程度更强。制成的干茶越金黄，品质越高，越尊贵。

闻：清香嫩滑，是大山坞白茶的特色之一。无论是干茶还是冲泡的茶汤，嫩香越浓，持续时间越长，品质越高。

神奇：用95摄氏度左右的开水冲泡，不要盖。三分钟后，看白茶舒展，恢复玉白色，叶薄透明，叶脉翠绿色，叶完整、均匀、朵朵，舞动如玉片，白玉卧底，汤色浅绿明亮。这时候白茶的独特性就是清纯美好。

点评：当茶汤凉到可以吃的时候，细细品味，口感清新爽口，甘甜生津，唇齿留香，进入最高境界。

加水：当茶汤达到茶杯的三分之一时，加入开水后再饮用。一般以喝三次为宜。

注意事项：

喝白茶不宜太浓。一般5克茶叶就够150毫升的水了。水温要在95以上，第一次浸泡时间在3分钟左右。过滤后，可将茶汤倒入茶杯中饮用。第二泡可以只用5分钟，就是要随身带着喝。一般一杯白茶可以冲泡四五次。

白茶性寒凉。胃热者，可空腹饮用。胃是中性的没关系，但是胃凉了就饭后喝。但是白茶通常不会刺激胃壁。

喝白茶的器具没有太多讲究。茶杯，茶杯，茶壶都可以。如果使用功夫茶的饮用茶具和冲泡方法，效果会更好。

白茶的量一般每人每天只有5克，尤其是老年人。其他茶也是如此。喝多了，事与愿违，反而起不到保健的作用。在这里，我要提醒大家，肾虚体弱的人，心跳加速的心脏病患者，严重高血压、严重便秘、严重神经衰弱、缺铁性贫血的人，不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能会引起中毒。

白茶要经常喝，不能间断。白茶的保健功能属于水的长流，不能中断，否则很难发挥作用。

品茶是一件很高雅的事情，泡茶是品茶中很重要的一个环节。作为中国六大名茶之一，白茶的冲泡方法自然有很多讲究，喜欢白茶的朋友掌握冲泡方法也很重要。