茶叶这样储存 营养不流失

茶叶本质上是一种农产品。所有的农产品都有保质期，也就是说过期了就不能吃不能喝了，茶叶也不例外。那么，茶叶的保质期有多长，如何掌握茶叶的保存方法，防止营养流失呢？下面详细描述这个问题。保质期成了一个模棱两可的话题，有的说是一年，有的说是半年，有的干脆不在包装上标明保质期，直到茶味尽失。

一般来说，密封包装茶叶的保质期是12个月和24个月。散装茶叶的保质期更短，因为散装放在外面的过程会吸收水分和异味，不仅会使茶叶失去原有的茶香，更容易变质。比如绿茶，一般以新鲜的为好。常温下保质期一般在一年左右。但影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度。如果贮藏方法得当，这些因素可以减少或消除，茶叶的品质可以长期得到保证。

事实上，目前国家依据食品卫生标准制定了茶叶标准，也对保质期进行了限制。但是普洱茶没有国家标准，因为是全发酵产品，所以很难制定保质期标准。其他种类的茶叶要严格按照国家标准操作，否则过了保质期，茶叶就失去了自身的品质和韵味，受潮发霉对人体也是有害的。

当然，茶叶的保质期和茶叶的品种有关，不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、红茶，陈年比较好，保质期可以达到1020；再比如武夷岩茶，隔年香醇。比如湖南的红茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等。只要储存得当，不会变质，反而能提高茶叶的品质。

因为这个特点，前几年有人炒老茶，一个老普洱茶甚至被炒到上百万元。投机是商人的游戏。毕竟茶是给人喝的。老茶保存不当，变了质，也是坏品，不能喝。比如普洱茶，一般需要专门的储存室，温度在25左右，湿度在75%左右。另外，房间要通风，不能和有异味的物品放在一起，茶叶每3个月翻一次。这些条件是普通的茶叶爱好者和收藏者很难达到的。

判断茶叶是否过期主要包括以下几个方面：第一，看是否发霉或变味。二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤是否变褐或变深。三种口味。主要看茶汤的浓度，收敛，鲜度。