如何区分新旧白茶

相信很多爱茶人士都不知道如何区分新老白茶。今天，萧也将为大家普及科学。

我们将通过新茶、三年茶、七年茶的外观和内在品质的对比，告诉你如何区分新老白茶。

一念新茶

形状

豆芽自然是饱满、丰满、挺拔、均匀的。基本上豆芽和叶子都是清晰完整的，有轻微的裂纹。

叶子的颜色是自然的灰绿色和青绿色，光泽自然清新，叶子和叶子背面形成美丽的天蓝色和白色。绒毛丰富，柔软，银白色。

香味是优雅的花香和幽香。

内质

新茶的汤色鲜艳，淡淡的杏黄色，味道特别鲜甜。

两年陈茶

形状

三年茶的完整性稍有欠缺。只有刚刚合格的老茶，色泽开始发生变化，从新鲜的灰绿色变成较重的灰绿色，绿色部分变成深绿色，丝绒部分还是银白色，但没有新茶的亮度，形成了非常自然的哑光。

香味也由清凉的花香变为荷叶香，香味由淡雅变为浓郁，香味更加持久。

内质

刚刚迈入老茶门槛的白茶，刚刚完成了第一次气质转变。它的香味比较高。当它遇到水时，芬芳的莲花变得更加强烈和直接。泡久了还是有一点甜味的。

这种三年茶的汤是暗黄色的，有点浓。茶味醇厚，有汤的感觉。稍微苦一点，马上就化了。它产生唾液，很快恢复甜味。

三年陈茶

形状

外观自然会略有损伤。经过七年的自然转化，老白茶的颜色变得自然斑驳，芽头变成银灰色，叶子呈现出深绿色、浅褐色、深褐色的过渡。

2007年，白茶有了质的飞跃，香气更加迷人，从淡雅的花香、毫香、荷香到非常醇厚的熟花果香。

内质

老茶完成了从新茶到老茶的真正质变。

汤汁煮沸后，由细香变为浓郁的蜂蜜香和枣香。有人形容是巧克力的甜味。泡久了也变成了芦苇叶的香味，最后又回到了茶树的原始香味。

茶变成了琥珀色。门口的茶汤又浓又肥又滑。真正的老茶口感浓郁，在品鉴过程中有不同程度的变化。这就是真正的老白茶的魅力。

你学会区分新老白茶了吗？