铁观音评价:巴马和华香园谁更好？你爱铁观音 买对了吗？

郑文来啦

品牌茶评连续推出几期后，大家的参与度越来越高。很多茶友给我们留言或者发信息，希望能看到一些茶评。我们特别感谢您的积极参与和良好建议。我们会一直坚持客观中立的原则，为大家做一个公正的评价，希望对茶友选茶有所帮助。

这次评测的是两款清香型铁观音，很受爱茶人士的喜爱。都是从线下店购买的，分别是巴马的小清新二号和花乡园的岳西铁观音。

图中左边是八马茶的小清新二号，净重126g(18包)，售价124元。

华香园的月亮50g(6泡)，价格50元。

两者的等级都是一级，如果把价格换算成一斤，巴马小清心2号是492元/斤，华香园岳西是500元/斤，价格几乎没有差别。

铁观音一直以“七泡带香”著称。他们能达到这个标准吗？谁的素质更好？

开始这个评测吧！

第一轮

干茶

这两种茶都有很好的香味。一打开，空气中飘着淡淡的香味。气味淡雅清爽。让我们分别仔细看看。

巴马小青二号

这种八马茶业的小青心二号，颗粒圆润坚实，有光泽的沙绿色，整体均匀。

华祥苑悦溪

华祥苑的岳西铁观音干茶也很紧实，厚重，色泽翠绿。

两种干茶都好看，难分高下。接下来我们来看看茶和汤的对比。

第二轮

小米面粉和糖的稀粥

第一泡(时间15s，水温100)

可以看到他们的汤色都比较清亮，差别不大。

入口都是甜的，会留在喉咙里，余香。

八马，这款铁观音又甜又香，感觉有点像大白兔奶糖，而华香园又甜又香，让人感觉清爽。相比之下，八马略淡，华香园喉甜更明显。二泡三泡是精华，我们再来看看。

第二泡(时间15s，水温100)

第二泡，两种茶的颜色还是清亮的，华香园的颜色略深。两种口味都很足。八马鲜甜，香气有些青的感觉。华香园岳西味甘，微青。

第三泡(时间20s，水温100)

第三泡和第二泡相比，汤色和口感依然差别不大，八马铁观音奶依然清甜，鲜甜，有一种青涩的感觉；华香园有轻微的花香，口感偏甜，但还是有一些涩味。

接下来的4、5、6泡，变化还是不大，依然延续了两者的感官质量，整体比较稳定。我们来看最后一个泡沫。

第七泡(时间60s，水温100)

第七泡我们分别用100的开水冲泡了60s，整体口感比前几泡略淡。巴马呈现的味道是甜中带甜，华香园是甜中带甜。

这两种茶经过七次浸泡，香气和口感都比较稳定，更耐浸泡。可以说是各有优势，不相上下。相比之下，华香园铁观音的涩味略显明显。接下来，让我们看看叶子的底部。

第三轮

叶迪

叶底方面，八马小清新铁观音整体偏绿、明亮且略显硬感；

华香园岳西铁观音是黄色的，有红边，比较柔和，比较亮。

第4轮

国家标准方法评估

为了更真实的测定内质，除了感官评价，我们还采用了国标方法进行评价，分别在100水中浸泡三次。

第一泡(时间2分钟，水温100)

整体汤色为鲜艳的黄绿色，华香园汤色略深；

口感香气方面，八马鲜甜，略带青味；而华香园则有涩味，有苦底，但融化得更快。

这

第三泡(时间5min，水温100)

第三泡，巴马依旧香甜，味甜，涩味重，融化快；华香园岳西的甜香略带蜂蜜香，吃起来香甜醇厚，但是涩起来也比较快。

第五轮

评估摘要

总的来说，两种铁观音没有太大区别，只是特点有些不同。

八马有股奶香，甜甜的，醇厚清新，略带青涩的味道。华香园带着花的香甜，涩味比较重，但是融化的比较快。

如果喜欢香气浓郁的铁观音，可以试试这款巴马小清新二号。

如果你喜欢花香型的铁观音，花乡园的岳西铁观音可能更合你的口味。

好了，今天的测评先到了。下一期，你想评价哪两种茶？请在下面留言！

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