用眼睛鉴别茶叶的真伪

对于有一定实践经验的人来说，只要多加注意，就不难分辨出真茶和假茶。但有时假茶原料和真茶原料混在一起加工，增加了鉴别的难度。真假茶一般可以通过感官品评来鉴别。也就是说，利用视觉、味觉等器官，通过看、闻、尝茶叶固有的色、香、味、形特征来判断茶叶的真伪。

鉴别的时候，一般是双手捧一把干茶放在鼻子上，深呼吸，闻闻茶香。有茶固有香味的，才是真茶；凡是有绿腥味或其他异味的都是假茶。如果少量的茶叶用火烘烤，真茶和假茶的气味更容易鉴别。

其次，可以从茶叶的颜色来区分。抓一把茶叶放在白瓷盘上，摊开，仔细观察。如果绿茶是深绿色，红茶是黑色，乌龙茶是深绿色，那就是真茶。如果颜色杂乱不协调，或者与茶叶的真实颜色不一致，则涉嫌假茶。

再次，如果仍然难以判断茶叶的气味和滋味，那么可以将少量茶叶放入杯中，用开水冲泡，对汤进行审查，从茶叶的色、香、味、形，特别是从展开的茶叶中进一步鉴别。

茶叶的大小、色泽、粗细虽有不同，但因品种、季节、树龄、产地、农业技术措施不同而不同。茶叶的形状、边缘和尖端因茶的品种而异，但有些形态特征是各种茶所共有的，是其他植物所不具备的，这是区别真茶和假茶的主要依据。

学会辨别真假茶，让你在品茶的过程中更好的享受。