红茶泡法 介绍几种著名的红茶泡法

世界上大多数国家都喝红茶，喝的方法也不一样。根据使用的茶具，可分为杯饮法和壶饮法。一般是各种功夫红茶，小红茶，袋装红茶，速溶红茶等。多采用杯饮法；各种碎红茶、红茶片、粉等。为了将沏好的茶与茶汤分开，方便饮用，习惯上采用壶泡法。

根据茶汤中是否添加其他调味品，可分为“清饮法”和“混饮法”两种。中国绝大多数地方喝红茶采用“清饮法”，而茶汤大部分地方喝红茶不采用“清饮法”，也没有在茶汤中加入其他调料的习惯。欧美一些国家普遍采用“混饮法”，人们普遍喜欢喝牛奶和红茶。通常的饮用方法是将茶叶放入壶中，用开水浸泡5分钟，然后将茶汤倒入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或奶酪，就可以制成一杯香浓可口的牛奶红茶。在前苏联，人们特别喜欢喝柠檬红茶和糖茶。特别是俄罗斯民族有吃糖的嗜好。喝茶的时候，往往会把茶烧得很烫，里面放了很多糖、蜂蜜和柠檬片。

下面介绍几种新的红茶饮用方法：冰红茶的制作方法是将红茶浸泡在浓度稍高的茶汤中。然后，在杯子里加入冰块，直到八分满，慢慢加入红茶汤。然后根据每个人的口味，加入糖或者蜂蜜搅拌均匀，就可以调制出一杯色香味俱佳的冰红茶了。茶冻的制作方法是用白糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升(可用红茶或其他茶叶代替)。先用开水冲泡茶叶，然后过滤出茶汤备用。然后，将白糖和果胶粉混合均匀，加入冷水混合，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。然后将茶汤倒入果胶溶液中，混合后倒入模型中(可以用小碗也可以用酒杯)，冷凝后放入冰箱，需要时再取用。茶凉粉是一种清凉饮料，在夏天可以使人的心、肺、暑降温。泡沫红茶由红茶、冰块、果酱和糖水制成。先用开水冲泡红茶，滤出茶汤备用。将冰块放入搅拌机中至八九分满，加入糖水，然后加入红茶汤，拧紧瓶盖，上下用力摇晃，利用冷热冲击下快速冷却的原理产生泡沫，摇晃至冰块融化，然后倒出饮用。世界上大多数国家都喝红茶，喝的方法也不一样。根据使用的茶具，可分为杯饮法和壶饮法。