生槐花和炒槐花的功效差异 以及炒槐花的做法

槐花的食用禁忌

槐花的禁忌

因为槐花味甘，糖尿病人最好不要多吃。

蒸槐花不易消化，消化系统不好的人不宜多吃。

同时，过敏体质的人也要谨慎食用槐花。

脾胃虚寒，阴虚发热，无实火者慎用。

但是槐花的功效很多，但是生吃和熟用的功效还是有很大区别的。比如凉血止血要炒，清肝泻火要生吃，最好在有经验的中药师指导下服用。

现代炮制方法

[现代加工方法]

槐米：取原药材，去杂去梗，筛去灰屑。

炒槐米：取干净的槐米，放入油炸容器中，用文火加热，取出放凉。

槐花炭：取干净槐花，放入油炸容器中，用中火加热，炒至焦黄，喷少许水，熄灭火星，翻炒，取出，彻底凉透。

槐花的配伍应用与禁忌

槐花的配伍、应用及禁忌

槐米配荆芥穗槐米性微寒，善清大肠之热，凉血止血，配荆芥穗祛风散瘀，调血，则肠风除之，便血止之。治疗风热蕴结型肠风便血。两药温凉并用，苦中带苦，故能祛风清热，止血止痛，用于出血或疼痛患者。

栀子炒槐花凉血止血，降火清热，栀子清三焦。当这两种药物一起使用时，热毒随清而下。热毒袭血管所致咯血的治疗。

枳壳炒槐米味苦性凉，长于清热凉血止血，是痔疮出血的常用药。枳壳味苦，微寒，善行气滞止痛。两药合用，湿热就消了，然后出血疼痛也就消了。治疗痔疮，出血，瘙痒和疼痛。

炒槐花的做法

炒槐花的做法：

槐花洗净，沥干水，加少许面粉。搅拌，让槐花均匀包裹面粉。

将混合好的槐米放入蒸锅，大火蒸八分钟，直到槐米变色。

炒锅热油，下姜蒜末炒香，下蒸槐花翻炒，加盐。烹饪前加入芝麻油。

中药刨制-槐花炮制

种植中药材——槐花加工

结果表明，槐米经炭炒后鞣质含量下降到原生槐米的4-5倍(卢长青：中草药通讯，(3): 20，1979；王爱芳等：中医杂志，(11): 71，1982)。

结果还表明槐花炭的鞣质含量比生槐花炭高2-3倍，最佳炒炭温度为160(殷玉生等：中成药研究，(6): 32，1980)。

结果还表明，槐花炭经190加热30分钟，鞣质含量可提高到生品的6倍(袁思通等：河南中药，(1): 43，1984)。

槐花的中药属性和食用价值

槐花的中药特性及食用价值

槐米：取原药材，去杂去枝，筛去杂物。

炒槐米：取干净的槐米，放入预热的炒制容器中，用文火加热，取出放凉。

槐花炭：取干净的槐花，放入预热的油炸容器中，用中火加热，炸至焦黄，喷少许水，熄灭火星，炸干，取出，放凉。

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