辨别陶瓷茶具的好坏,闻其声,观其色。
教你如何挑选泡茶用的茶具。
鲁《茶经》有哪些茶具上市?
辨别陶瓷茶具的质量 闻其声与观其色
听声观色判断陶瓷茶具的好坏,主要看听声观色。用食指轻轻扣动瓷茶具上的按钮,应能听到悦耳的叮当声,清脆的响声,婉转的回音,如珍珠落在玉盘上,可见瓷器之精致,烧制之精良;反之,如果声音沉闷、沉闷,则说明瓷釉有破损或瓷坯质量不好。制作精良的瓷器表面光滑细腻,色泽纯正,柔和如玉,阳光下纹理透明,釉面光洁,光滑如镜,釉面无斑点、孔洞、气泡等缺陷,釉色准确均匀,花纹清晰美观,纹饰完整统一。如果选择成套的茶具,还要注意不同器皿之间的造型、色彩、图案的协调。
教你如何选择泡茶的茶具
泡茶茶具的选择要看场合、人数、茶叶。高品质的茶具冲泡出一流的名茶,相得益彰,让人享受茶香。比如著名的绿茶,采用透明玻璃制成,没有花纹,适合冲泡绿茶所需的温度,还能欣赏绿茶汤色和芽叶变化的过程;绿茶用素雅的茶壶;花茶要用能保温保香的碗盖着。茶具的选择也与茶叶的品质有关。比如外观一般的中档绿茶,要用瓷壶冲泡。饮器要干净完整,要注意色彩的搭配和质地的选择,整套茶具要和谐。茶具的摆放要合理、实用、美观,注重层次感和线条变化。摆放茶具的过程要有序,左右平衡,尽量不要被遮挡。如果有,要按由低到高的顺序摆放,矮的茶具要放在客人视线的前方。为了表示对客人的尊重,壶嘴不要面向客人,但茶具上的图案要面向客人,排列整齐。
陆羽《茶经》中列举了哪些茶具
鲁豫《茶经》有哪些茶具上市?在鲁豫《茶经四之器》中,当时的茶具有20多种,分别是:风炉、承灰(接炭灰)、炭锤(破炭块)、火?4种生火用具,如夹碳用具;泡茶用具有三种,分别是煮锅(煮水的铁锅)、十字床(放锅的架子)、竹夹(烧水时搅动水流)。烘、磨、量茶叶的工具有6种,如夹子(盛茶叶用)、纸袋(放置烘茶不失香气用)、碾(将茶叶碾成颗粒用)、撒粉(清理茶粉用)、罗和(罗筛与储茶结合用)、泽(量茶叶成酒醅用)水(含生水)、熟壶(含开水)、渗水袋(滤水器)、瓢四种用水器具。器皿有盛盐、揭盖(取盐工具)等两种。1碗(喝茶用);清洁工具有四种,聚脂(一种洗水的工具)、中式(一种清理茶渣和开水的工具)、毛巾(茶巾)和萨格勒布(一种清理茶碗的刷子)。器皿有杯(放置茶碗的器皿)、柱(摆放茶具的架子)、筐(盛放茶具的篮子)、篮(竹制容器)四种。