茶叶是根本
中国茶按大类可分为六类,细分的话有上千种。
由于茶叶的新鲜度和营养不同,不同种类的茶叶用量也会不同。
绝大多数情况下,乌龙茶、普洱茶、红茶的用量会多于绿茶、红茶、黄茶、白茶。
当然这个也要看实际情况,尤其是茶叶的比例是否合理。
泡茶究竟该放多少茶叶
红茶、白茶的茶叶用量在5-6克左右,红茶、白茶接近绿茶。但由于红茶和白茶的溶解速度稍慢,所以茶叶用量会比绿茶多一点,大约5-6克。
红茶和乌龙茶的用量在7-10克左右。虽然常用茶叶的比例是1:50,但是茶叶的用量会根据具体情况而变化。目前我们一般用7-10克的红茶和乌龙茶,一般8克比较常见。考虑到茶的耐泡性和口感,茶的用量会增加。
红茶该怎样冲泡
茶具的选择,白瓷碗可以沏出清新淡雅的红茶,又不会带走茶香。白瓷映红茶汤,相呼应,然后可以看到汤的颜色,最美。
而且泡茶的时候要掌握好茶水的比例。很多茶友泡茶大多是凭经验。茶太多是茶汤太苦太涩的主要原因。用有盖的碗冲泡红茶时,茶的量要在4克左右。如果茶叶太少,即使水再少,红茶的醇香也无法充分发挥。
绿茶泡茶的比例多少
红茶和白茶的茶叶用量在5g左右(100ml茶具)。红茶、白茶的茶叶用量与绿茶接近。但因为红茶和白茶的溶出速度稍慢,所以茶叶用量会比绿茶多一点,大概5-6g。
乌龙茶的茶叶用量约为8克,红茶为5克(100毫升茶叶),红茶为5克,乌龙茶通常为8克。考虑到茶的耐泡性和口感,茶的用量会增加。
按茶的比例来说,不同种类的茶由于制作工艺的不同,茶的比例也有一些差异。
红茶与绿茶的比例为1:50;乌龙茶和茶叶的比例是1:22,你可以估算一下你要加多少干茶。比如你手里的壶能装400毫升水的话,放8克左右的茶叶比较合适。
茶是按体积倒的。一般来说,绿茶和黄茶是公认的最新鲜的茶叶,揉捻后,内含物可以分离成碎片。在有盖的碗中冲泡时,放入刚好盖住有盖碗底部的量即可。
茶水比例
当碗的容量为110ml时,只需35g茶叶即可冲泡红茶、绿茶、白茶、花茶、黄茶。
而冲泡乌龙茶、红茶、普洱茶,一般需要7g8g的茶叶。
正常情况下,按照这个比例,茶基本处于比较适口的状态。
但具体水量的选择,可以根据口味的强弱而定。