如何挑选茶叶？

茶叶采摘的对象是新梢，新梢是茶树的主要营养器官，是制造养分的工厂。要解决这个矛盾，关键是要进行合理的拣选。合理采摘就是要根据茶树的生长特点，正确解决茶树摘叶和留叶的关系。通过采摘，可以实现增产和提质的结合。当年就能达到增加当季产量和延长茶树经济年龄的结合。茶叶采摘的方法和步骤：(1)按标准及时采摘；(2)合理休假；(3)掌握开采时期；(4)鲜叶收集和运输；(5)采茶技巧。