阿萨姆红茶的概念 阿萨姆红茶糖

阿萨姆红茶

我们都知道阿萨姆奶茶，但阿萨姆红茶是产于印度喜马拉雅山脉阿萨姆谷的优质品种。

同时也是世界四大红茶之一，市面上大部分奶茶都是用红茶冲泡的。

阿萨姆红茶一年有两个采摘季，一个是夏季的6-7月，另一个是秋季的10-11月。

不同季节收获的阿萨姆红茶会有不同的表现。

夏天收获的阿萨姆红茶品质好，秋天收获的阿萨姆红茶更香。

如何自制阿萨姆奶茶

在收获的季节，大多数的茶树品种。阿萨米卡在5月至6月收获，少量的茶树品种。阿萨姆卡在4-5月采摘，茶汤清澈，香气优雅。

阿萨姆奶茶的饮用方式离不开牛奶。典型的阿萨姆奶茶是泡一壶浓浓的阿萨姆红茶，加入鲜奶制成的。除了加入鲜奶，阿萨姆红茶当柠檬红茶用也很棒。加上浓郁的阿萨姆红茶和新鲜的柠檬汁，就成了一壶美味的柠檬红茶，阿萨姆红茶鲜红色的茶汤在加入柠檬汁后会变成淡粉色。当然，也有一些一流的茶树品种。阿萨姆卡，茶中有叶有芽，口感软滑，不加糖不加鲜奶也很滑。

阿萨姆红茶

对于中国人来说，阿萨姆红茶的印象通常来自广告，但阿萨姆红茶是茶中贵族。

阿萨姆红茶产于印度东北部的阿萨姆邦。因为这里阳光强烈，雨量充沛，所以特别适合阿萨姆大叶茶的生长。

山姆红茶口感浓郁，有淡淡的麦芽和玫瑰香味，回味悠长。

阿萨姆红茶非常适合和鲜奶混合，加上柠檬和方糖，味道妙不可言。

浇淋式冲泡

打开从印度买来的阿萨姆红茶的包装，你会发现阿萨姆红茶的茶叶比较碎，所以冲泡阿萨姆红茶一定要注意一定的技巧。先取约5g的阿萨姆红茶，放入带茶格的茶壶中，然后用95摄氏度以上的开水将阿萨姆红茶顺时针倒入茶格中，再盖上盖子，文火慢炖2-3分钟，即可品出一杯阿萨姆红茶。

除了用带茶格的茶壶冲泡阿萨姆红茶，其实还可以用功夫茶具冲泡一杯醇厚的阿萨姆红茶，把阿萨姆红茶放在茶格里，用同样的方法顺时针或逆时针均匀地倒上阿萨姆红茶，然后把公平杯的阿萨姆红茶茶汤均匀地分配到每个人的茶杯里。