茉莉花茶独家冲泡

安排茉莉花茶饮用和浸泡茉莉花茶的独家方法，结合了茶的味道和花的香味。喝茉莉花茶就像欣赏一件茶艺。

茉莉花茶的品种很多，其中以茉莉花茶最为常见。以茉莉花茶的冲泡为例，下面讲解茉莉花茶的饮用方法。

冲泡方法：特殊成型工艺茶和高级茉莉花茶要用玻璃冲泡，水温8090。中档茉莉花茶，如银磨、特级、一级等。应该是瓷盖茶杯。水温要高，最好接近100摄氏度。通常茶叶与茶叶的比例为1: 50，每泡冲泡时间为3-5分钟。

喝茉莉花茶时，很多人喜欢先欣赏茉莉花茶的外观。通常将一杯冲泡好的茉莉花茶量取出，铺在白纸上。饮用者首先观察茉莉花茶的多彩外观，并闻茉莉花茶的香气，以增加茉莉花茶的趣味性。

茉莉花茶的泡制方法应以有效保持香气不流失，展现特殊美感为原则，冲泡时应注意。

具体饮用程序如下：

(1)设备：喝茉莉花茶的茶具一般用白瓷盖杯或盖碗(有茶碗、碗盖、茶托)，如特殊成型工艺茉莉花茶、高档茉莉花茶。为了提高艺术欣赏价值，应使用透明眼镜。

blanching:即把茶杯放在茶盘上，用开水冲洗茶杯和茶托，然后把盖子浸入盛有开水的茶杯中转动，再把水倒掉。这个过程的主要目的是清洗茶具。

放茶：用竹勺轻轻将茉莉花茶从储茶罐中取出，根据需要放入茶杯中。剂量可以根据每个人的口味增减。

冲泡：冲泡茉莉花茶时，头泡要低，冲泡壶的壶嘴要贴近茶杯，直接注入茶叶，让香味慢慢浸出；第二，在浸泡的过程中倒入，将开水稍微倒在远离杯口的地方，使茶水融合；第三泡采用高冲击，壶嘴离茶杯口稍远，将开水倒入，使茶叶翻滚，茶汤呼应，花香四溢。一般冲至八分饱，冲完后立即盖好，保持茶香。

闻香：茉莉花茶沏好后静置一会儿，可以举起茶杯，揭开杯盖侧面，用鼻子闻香，突然感觉香味扑鼻而来。如果有兴趣，还可以随着香气深呼吸，充分体会香气带来的愉悦感受，这就是所谓的鼻品。

【6】饮用：闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口饮用，然后在口中停留一会儿，以口吸气，鼻呼气的动作，使茶汤在舌面上来回流动12次，与味蕾充分接触，品尝茶叶和香气，再咽下，称为口服药。所以才有了人们喝茉莉花茶一口喝三口品的说法。

欣赏：特殊成型工艺的茉莉花茶和高档茉莉花茶浸泡在玻璃杯中，你可以一边欣赏它在玻璃杯中优美的舞动，一边享受它的清香和滋味。或跌宕起伏，翩翩起舞；或出土如笋，银枪遍地；或者菊花盛开，让人心旷神怡。

(编辑：杨)