分分钟了解红茶冲泡技巧

红茶属于后发酵茶，分为紧压茶和散茶。所用原料比较粗老，降脂去油效果好。黑茶包括湖南安化黑茶、四川藏茶、广西六堡茶、云南普洱茶。有人说普洱茶不是红茶的一种，但从冲泡技巧上来说是红茶的一种。

新制的茶，茶质更温和，经过后期发酵，茶质变得更温和。而且新制的茶口感比较重，粗糙也影响茶的口感。此外，发酵红茶具有较高的营养价值。

盖碗和茶壶通常用来冲泡红茶。我们更多的是用茶壶冲泡，因为茶壶的吸附性很强，可以吸收茶叶中的气味和质朴的味道。

紧压茶量2-3层满，散茶量8成满，开水冲泡，煲汤时间3 s-10 s，我们一般采用单边定点注水，尽量不要碰到茶叶，让它慢慢醒过来。

比如藏茶、茯砖茶都可以用茶的方式熬制，其营养成分可以最大程度的熬出来。