你对茶叶的粗细和厚度了解多少？

你对茶叶的粗细和厚度了解多少？

“茶汤”其实就是用茶叶做的茶。仔细理解中文，差别是微妙的。“茶汤”生动、艺术、立体。几片茶叶，热水冲进来，茶叶中的各种物质被泡出来，混合物开始立体。这里需要强调的是，下面的话是从口味和味道的角度来阐述的。

有人觉得精品没有太多的实质，茶汤很淡不饱满，有人觉得很饱满，就像老式浓汤的感觉，有明显的立体效果。如果用一种很通俗的方式直接表达这种感觉，有的茶汤“稀”，有的“浓”。

不管是什么茶，谈茶汤的“浓”与“稀”，首先与茶叶本身所含物质的多少有关。茶叶中果胶、茶多酚、咖啡因、氨基酸、茶多糖的含量高于茶汤。另一方面，茶汤“稀”。说到底还是和茶叶所处的环境，采摘制作的时间，茶树的品种，制作的工艺有关。

茶作为天地之间的植物，必然会受到天地的巨大影响。这也叫地方影响力。一杯装满当年天文信息的茶。如果那一年的春天雨水多，那一年的茶叶味道会相对淡一些。如果土壤中含有大量砾石，富含矿物质，又具有松树茂密的特点，茶树很容易在深处生根发芽。比如武夷山岩茶，因为独特的地理位置，自然有一种霸气的气质。这种所谓的“浓茶汤”，不加解释，必然会带来很多烟火气。

从茶汤感官的客观分析，生活中自然有“浓”与“稀”的区别。在生活中，“薄则物用，厚则人情用”。什么时候该用瘦，什么时候该用瘦，什么时候该用瘦，什么时候该用中庸，什么时候该随缘，这的确是一门高深的艺术。

‘稀稠’不仅适用于味，也适用于气。反正这是气味的厚度。