山林溪乌龙茶简介

林西的山茶花树种是乌龙茶，枝条较软。由于茶区一年四季早晚都笼罩在雾霭之中，环境寒冷凉爽，茶叶具有浓郁的高山风味。此外，山上的杉树和茶树相互遮荫，使得茶叶有冷香，这也是林山溪高山茶的特色之一。所谓“冷香”是无法形容的。

山林乌龙茶产于台湾省南投竹山镇。这是手工制作的。茶汤呈金黄色，色泽鲜艳，香甜可口，口感饱满，香气淡雅。是台湾省高山山茶的代表品种。

山西位于竹山镇大安里溪头游乐区上方。这是一个海拔超过1600米的中央山脉。常年云雾笼罩，气候凉爽，雨量适中，土壤肥沃，昼夜温差大，气候凉爽，生长缓慢，茶绿色浓厚，温暖湿润。由于茶农采摘一芯二叶，坚持古法，手工低温烘焙，茶叶柔软，叶肥厚，果胶含量高，茶汤色泽晶莹剔透，鲜绿甘甜，滋味绵软浑厚，香气淡雅馥郁，茶叶中富含茶多酚、茶碱、绿色素、叶酸、儿茶素等，这些物质在茶汤中冲泡释放。