乌龙茶、武夷肉桂、闽北、水仙茶饼、水仙饮料及鉴赏

乌龙茶、武夷肉桂、闽北水仙、水仙茶饼、水仙饮料。

武夷肉桂

肉桂无性系的鲜叶首次在表演区发现。现已广泛种植，主要分布于水帘洞、三阳峰、马头岩、桂林岩、九曲河。紧而卷曲的串，棕、绿、油，香气刺鼻，天然肉桂，辛辣味浓，是区别于其他岩茶的主要品质特征。茶汤味道醇厚，橙黄相间，叶底有红边。

闽北老水仙品质好，汤汁浓醇。

敏水仙

水仙花的鲜叶采自不同的产地，不同的加工工艺，不同的名称。按照闽北绿茶的加工工艺，称之为闽北水仙。按照闽南绿茶的加工工艺，称之为闽南水仙。早在清代道光年间就已传入闽南永春地区，广泛种植。统称为闽南水仙。结紧而粗，色泽沙绿、蜜黄，香味清朗绵长，有兰花香味，汤色清亮橙黄，味道香甜醇厚，多次浸泡仍有香味。

水仙茶饼

又称“纸包茶”，起源于漳平市双阳镇，后扩展到漳平市所有地区。采摘水仙茶品种的鲜叶。根据闽北水仙的加工工艺，用木模压制出一种方饼状的紧压茶。形状扁方形，色泽黑润，汤色深褐色，滋味醇厚，叶底黄光有红边。

水仙

水仙原产建瓯、建阳。它因生长在“朱”而得名“朱仙”。在当地，“竹”与“水”谐音，味道似水仙，故称“水仙”。

水仙结得很紧，形状很重，尖端扭曲，沙绿色，油油的，类似蛙皮。具有浓郁的兰花香味，汤色清亮橙黄，滋味醇厚甘甜，叶有红边。