龙井茶采摘技术
西湖龙井茶的优良品质是通过精细的加工工艺形成的。该茶以采摘一芽一叶、一芽二叶的芽叶为原料，经摊青、炒制、回潮、过筛、原料收灰、摊青、炒制、回潮、分拣、收灰、储存等步骤制成。
龙井茶的炒制方法很复杂。根据不同的鲜叶原料和不同的炒制阶段，采用10种方法，包括摇、磨、压、伸、弯、直、抓、压、磨。
龙井茶采摘技术介绍
龙井茶采制工艺介绍
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