国外的祁门红茶,印度的大吉岭茶,斯里兰卡Uva的时令茶,被称为世界上最香的三种茶。
祁门红茶茶艺方案是将各地的泡法进行整合,然后制定出逻辑流畅的泡法;选择合适的茶具,注意水的温度是它最大的特点。
这种泡法比较适合泡高档包装茶和轻焙茶。焙茶可以通过缩短时间来冲泡。
主要用具:瓷茶壶、茶杯(青花瓷茶具优先)、茶盘或茶壶、茶巾、茶匙、茶盘、热水壶、空气烤箱(可用电烤箱或酒精烤箱)。
茶具放在表演台上后,就可以表演祁门红茶仪式了。
法国红茶
法国是欧洲盛产茶叶的国家之一。早在1636年,第一批茶叶就到达了法国巴黎,比英国第一次接触茶叶早了22年。但长期以来,法国人均茶叶消费量远低于英国。近几十年来,一股茶文化热潮在法国悄然兴起,茶叶消费持续增长。目前,法国是欧洲第四大饮茶国,人均茶叶消费量仅次于爱尔兰和英国,与德国相差无几。相对来说,国外的红茶大多是拼配的,国内的红茶则以原叶茶为主。全法国都在喝英国红茶或者是锡兰红茶(现在的斯里兰卡),法国有很多花茶,里面混合着各种奇妙的味道。但是真的没有法式红茶!出名不出名就不用说了。
欧美国家饮用红茶般采用调饮法
红茶属于全发酵茶,以茶树芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺流程精制而成。
其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主,故名红茶。
根据所用的茶具,红茶的饮用方法可分为杯饮法和壶饮法。
各种功夫红茶、竞赛红茶、袋装红茶和速溶红茶等。多采用杯饮法;各种碎红茶、红茶片、粉等。为了将沏好的茶与茶汤分开,方便饮用,习惯上采用壶泡法。
根据茶汤中是否加入其他调味品,红茶的泡法可分为“清饮法”和“混饮法”两种。
中国大部分地方喝红茶都采用“清饮法”,没有往茶汤里加其他调料的习惯。
聊以慰藉
不建议购买任何国外品牌的绿茶和白茶。
这两种茶,白茶,只产于中国。
国外质量不好(可以绝对说)。
低纬度适合生产红茶,除非微生态特别好,绿茶的品质比高纬度差很多。
建议只买组合红茶,风味和国内市场差距较大。
或者买优质的大吉岭、阿萨姆邦、斯里兰卡。
在我的印象中,印度的外国红茶质量最好,而非洲红茶则是纯量。
也有很好的组合,但是往往适合加奶,清饮有点不理想。
4 杰克丹尼斯可乐
据说是当年某国领导人发明了醋加雪碧的饮用方法,所以被誉为“天地一号”。
没过多久,一款名为“天地一号”的饮料出现在市场上。
杰克丹尼斯和可乐的组合到底有多好吃,看个人口味了,不过据说国外已经有类似“天地一号”的产品了,叫杰克。顾名思义,主要成分是杰克丹尼斯和可乐。