条索紧细匀整,锋苗秀丽;汤色红艳明亮
滇红工夫茶:滇红工夫茶,大叶种工夫茶,主产于云南临沧、保山、凤庆等地,是中国工夫茶黑茶的后起之秀。
龚敏功夫:洪敏功夫茶是政治功夫、谭洋功夫、柏林功夫的统称,都是福建特产。
红色功夫:主要产地为湖南的安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙。
宁红功夫:主要产于江西修水、武宁、铜鼓一带。
什么是湖红工夫茶 湖红功夫茶有哪些特点
从1891年到1916年的近20年间,湖南茶叶年产量普遍达到80万吨,1915年突破100万吨。后来由于战争等原因,减少到15万吨(1936年)和10万吨(1944年),1949年最低为2万至3万吨。
自20世纪50年代以来,安化、平江、桃源、新化、涟源、石门等地纷纷设立国营红茶精制厂,加工功夫红茶,产量不断增加。到1988年,湖南红茶产量达到40多万吨,其中功夫红茶10万吨,成为中国功夫红茶产量较高的省份之一。
湖红功夫茶的种类
湖南省湖红工夫红茶
【产地】洪虎工夫茶主要产于湖南的安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市。产于湘西的石门、慈利、桑植、大庸等县市的工夫茶被称为“洪翔”,属于“弘毅工夫茶”的范畴。
红工夫茶是中国历史悠久的工夫茶之一,在中国工夫茶的发展中占有非常重要的地位。
【特色】洪虎功夫红茶以安化功夫为代表。
湖工夫红茶外形紧实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底略黑。
平工夫红茶香,但不均匀。
以及长寿街浏阳大围山一带(江西修水附近,划归宁红功夫),新化和桃园功夫,绳紧,毛多,苗好,但叶肉薄,香气低。涟源功夫红茶是新开发的功夫红茶,绳索紧,香味少。
历史民俗
安化是黑茶之乡,黑茶之乡,砖茶之乡,针形茶的发源地。清朝咸丰年间,全县从渠江开始,沿资江至伏羲河,沿岸约100公里范围内各港口茶店300余家,一派茶乡繁华景象。
过去是湖南省拟定功夫红毛茶标样和黑毛茶标样的必经之地,在全省乃至全国都发挥了重要作用。
以上史实说明,安化茶树多,自然生长茂盛。9世纪时,安化茶已有可观的产量,可以批量出口,而且品质很好,生产自然开始得更早。
安化工夫红茶享誉海内外,1915年获巴拿马万国博览会金奖。