为什么要不厌其烦地喝茶？

都说人生如茶，常说“最好的总是在最坏的之后”。有人不喜欢茶是因为茶的苦味，有人喜欢茶是因为茶的甜味，甚至有人以茶的品质来判断茶的好坏。那么，为什么喝茶会回到甘肃呢？03010的回归效果与茶叶品质有关吗？本报特别邀请原国家茶叶质检中心教授级高工、国家一级茶评人沈宏为您解答。

主要由苦和甜结合而形成的一系列口腔反应，入口即甜，微苦，在口腔中余味悠长。随着时间的推移，甜味逐渐超过苦味，最终以甜味结束。回甘肃主要有两个原因。

第一，收敛转化理论。茶叶中所含的有机酸、茶多酚、咖啡因等物质会在口中产生苦味。茶叶中这些成分的含量是合适的。味蕾受到恰到好处的刺激，苦味很快就会消失，味觉的表现就是“先苦后甜”。

第二，比较效果理论。茶汤可以促进体液的产生，促进口腔唾液和体液的分泌，产生甜味。我们通常会有一种感觉，茶后喝白开水是甜的。这种甜味不同于糖直接刺激味蕾的甜味。是苦味快速扩散产生的对比效应。

《阿甘正传》的效果与茶叶的品质密切相关。春茶或优质茶叶含有一定量的鲜物质，如茶叶氨基酸，有明显的恢复作用。

怎么判断有没有回报？喝一大口茶汤，让它充满你的口腔。吞咽后，舌头表面或底部的体液缓慢释放，并伴有“甜味”，即恢复甜味，促进液体生成。或者喝了两三杯茶沫后，停顿一会儿，把注意力放在舌头附近的喉咙，感受一下。