被称为金骏眉的红茶有何妙处？

金俊美的美在哪里？哪里的金骏眉最好？

一直以来，红茶占据了茶叶市场的半壁江山。尤其是一种名为“金骏眉”的红茶，因其独特的制作工艺和纯正的用料，成为茶叶市场的新宠，最高售价已卖到数万元甚至上万元。

市场紧俏，造假是公开的秘密。

正宗金骏眉因产量稀少，成为高端礼品市场的新宠。但正是由于其稀缺性和市场的极大盲目性，催生了大量造假者，使得这一刚刚诞生的茶新产品陷入了“品牌”泛滥的困境。目前市场上，无论是大卖场、连锁店、奶茶店，甚至路边小店，都陈列着金骏眉的各种名牌，价格从几百元到几万元不等。

很多茶商承认，现在市场上90%以上的金骏眉都不是正品。就算是一万块买的金骏眉也要小心是不是假的。为什么？“500元一斤的茶叶，你要是300元起卖，人家还说你卖次品，人家抢着买一千块。你卖的是金俊美的头衔……”大家都在卖，也都知道.\"

这种现象是消费者对金骏眉红茶的盲目追捧和对金骏眉红茶的无知造成的。

金骏眉是武夷山红茶的一种。采用正山人种400多年的传统创新制造工艺，纯芽尖制作而成。2005年，由福建武夷山正山茶业率先开发。金骏眉的原料产自武夷山国家级自然保护区方圆565平方公里的原生态茶山。经过手工采摘，由茶师精心制作，每500克金骏眉需要68万左右的芽尖。

正宗金骏眉外观紧实，略蓬松，华丽厚重；颜色为金、黄、黑，色泽润泽；开的汤是金黄色的，清亮金黄的圆；它的水、香、味就像水果、蜂蜜、鲜花。喝一口入喉，感觉甜甜的，清新爽口，山韵高，喉韵长，沁人心脾，仿佛置身于森林山谷。杯底冷、热、温，不同时嗅。底香持久多变，让人遐想。浸泡12次后，味道依然饱满香甜。叶底舒展后，芽尖鲜亮，叶色古铜色。总之，金骏眉是不可多得的茶中珍品。

金骏眉是武夷山五岳品种的一个分支，是目前中国顶级红茶的代表。短短几年，金骏眉从无到有，从一开始的每斤三千多元，到现在的几万甚至上万元！但是，很多人虽然听了它的名字，却不知道它的含义。金俊美到底是什么？金俊美这个名字是怎么来的？命名包含了正山茶业公司对金骏眉茶品质的肯定和对其发展的期待。详细来说，金俊美这个名字包含了以下三层含义：

黄金这种贵重的东西，也代表了等级。(注：金骏眉的金色不代表干茶是金黄色的。市面上流行的金骏眉应该是金黄色的，但误传有很多金毛。正宗的金骏眉应该以黑色居多，绳中带金黄色，光亮润泽。

(1)君，同“君”，采于山中；

(2)君，其形如马(海马)，马奔驰快；

(3)君，这款茶试制之初，公司就希望这款产品能像奔马一样快速推广。

描述形状。眉是长寿者的长意，茶中的好芽被制成眉者，如长寿惜眉者，所以眉的本义是指微小的高级茶尖和茶芽。

金俊美有什么好的？

据调查，在很多高端商场，金骏眉售价最高为2万元/斤，在大中型超市也达到3350元/斤。这种茶值这个价吗？确定价值和价格，高端茶的金俊美自然有他的价值。

据了解，在选材上，真正的金骏眉茶青是武夷山桐木关自然保护区高山野生茶树的茶芽，海拔1200米至1500米。而且为了保证茶叶有足够的生长期，含有足够的物质成分，茶树的采摘季节只有春季。纯生态产品，由于武夷山自然保护区生态链完整，茶叶的害虫和天敌比例达到一比一，所以茶香和茶味绝对纯天然。慕童村的茶山面积只有6700多亩，而数据显示，2009年慕童村仅产金骏眉就有2500多斤，更是弥足珍贵。

去掉金俊美本身的价值，再看它的成本。据徐经理介绍，由于金骏眉的原料是芽尖，一个熟练的女工一天只能采摘半斤左右的芽尖，而生产一斤金骏眉需要五斤左右，也就是说，一个女工采摘原料需要十天才能生产一斤金骏眉。而且桐木关的茶园不同于江南的茶园，茶树生长在岩石边上，茶工采摘难度大，成本高。来自茶厂的正宗金骏眉硬成本达到了5000元/斤以上。再加上工艺、包装、流通、销售，金骏眉进入市场后的市场价格已经超过9000元/斤。可见低于成本价销售的金俊美明显不正宗，万元以上的就有点炒作了。

仿金骏眉，茶芽不是真正的武夷山高山茶。有的茶芽会选择低海拔的茶芽，有的会选择秋季或夏秋茶芽。一棵茶树多次采摘，无法保证茶叶产品的质量。不同材质生产的茶产品质量差别很大。

仿金骏眉虽然外观相似，但茶品完全不同。而且金骏眉的真香是纯天然环境形成的，仿制品会加一些香料加工。徐经理告诉记者，我们可以分辨干茶，闻香气，看汤色，品滋味，显叶底。

首先，干茶，正宗金骏眉，紧密打结，形态华丽厚重。仿金骏眉，虽小而碎，伴有金芽；从选材上来说，金骏眉的仿制品没有使用桐木关高海拔的茶叶，只用武夷山桐木关低海拔的茶叶。虽然是精选的桐木关茶叶，但不是高山茶，冲泡后的口感完全不同。

其次闻香气，是茶叶冲泡后随水蒸气挥发的气味。正宗金骏眉，复合花果香，干桂圆香，高山香，有红薯香，兰花香，香高持久；仿的金骏眉虽然也有红薯香，但是比正品的更粗，更不持久，很多还含有杂味。

第三，看汤的颜色。正宗的金骏眉色泽金黄，浓郁，清澈，有一个金圈。浸泡15次以上仍能保持汤的金黄色。仿金骏眉，第一泡到7泡左右，呈黄褐色，后面的泡越来越淡，最后淡而无味，汤色暗红，有悬浮物，透明度差。

四、口感，口感是茶汤入口后的感觉。茶一入口，正宗的金骏眉口感醇厚，甜滑，具有持久的高山韵味；仿金骏眉，口感淡，茶汤入口后涩口，有麻口厚舌的感觉。最后露出叶底，也就是冲泡好的茶渣。好的茶叶底部呈金针状，均匀，采摘，古铜色。用手摸有弹性，说明制造精细；仿金骏眉，叶子薄，叶底不平整不亮，手皱，弹性差。

视觉：根据金骏眉茶的种类，正山金骏眉应多黑少黄，比例约为6: 4，稍有银褐；干茶叶呈黑色，透明有光泽；茶叶呈金黄色、透明、清澈、琥珀色。发芽的茶叶挺拔，鲜古铜色(略带红色)。山外，燥匀不足，大小不一，茶汤我

口感：正山金骏眉口感甜滑，果香、甜香、花香全面。山外焦糖香多，茶硬，味涩。