英德红茶的鉴别方法

英德红茶，产于广东省英德市，是广东省英德市的特产之一。其形状颗粒紧密致密，色泽油润，匀嫩，呈金黄色，香气浓郁，花香明显，滋味浓而甜，汤色鲜红，叶底明亮柔和，加少许牛奶后的茶汤棕红瑰丽，滋味鲜浓，色香味俱全，较滇红、祁宏别具风格。当你购买时，你必须通过以下便利条件来选择茶叶，否则你可能会选择劣质红茶。

首先，用鼻子闻意味着闻茶叶。可以干闻，也可以用火烤后闻。如果有茶固有的香气，就是真茶；凡是有绿腥味或其他异味的都是假茶。

第二，用眼睛仔细看，看叶子的形状。茶叶是用开水冲泡的。茶树不同品种的叶片虽然不同，但都有以下共同特点：一是茶叶边缘呈锯齿状，一般有1632对，叶片锯齿上部密而深，下部薄而浅，叶柄附近光滑无锯齿。假茶叶的叶片全锯齿或无锯齿；其次，茶叶背面中部叶脉凸起，主脉明显，向叶片两侧发出710对侧脉。侧脉延伸至边缘，呈弧形向上弯曲，与上侧脉相连，形成封闭的网状脉系。如果都不具备以上特征，就是假茶。

三是测定，指用化学方法测定“茶叶”中的咖啡因和茶多酚。凡是咖啡因含量25%，茶多酚含量10.20%的茶，都是真茶，否则就是假茶。

英德红茶自创制以来，以其优良的形、色、香、味赢得了世界各国人民的喜爱，远销全球70多个国家和地区。以上几点是辨别英德红茶真伪的方法。买的时候一定要闻一闻，看一看。有很多功效，但是买假红茶还是会影响效果。