安吉白茶的生产环境

安吉位于天目山北麓，这里山峦起伏，树竹成荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉又被称为中国的竹子之乡，植被覆盖率达60%，茶竹边缘，距离四川500里都值得品尝。在竹子栽培的半年时间里，安吉白茶生长在浙西北的天目山北北麓，这里原始植被丰富，森林覆盖率达70%以上，形成簸箕状辐射状地面。天目山和龙王山自然保护区为工业区构筑了一道天然屏障。安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长。绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射蓝紫光较少。土壤中含有更多的微量元素，如钾和镁。这些特定的条件为安吉白茶的增白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中含氮化合物和氨基酸等营养物质的形成和积累，为清香鲜茶的品质奠定了基础。实践表明，聚集在竹林周围或竹林旁茶园的茶叶，一般都含有栗香或蕙兰香，越靠近竹林，蕙兰香越明显。或许正是竹乡得天独厚的生态环境，孕育了令人惊艳的安吉白茶树和安吉白茶。