华佛茶和无锡好茶的炒制工艺

无锡好茶炒制技术

池州九华佛茶成功注册地理标志证明商标11-08

西湖龙井的好处；西湖龙井茶的功能

无锡毫茶炒制工艺

【炒制工艺】炒制工艺分为杀青、揉捻、研磨、烘干四道工序。用手炒。用锅径58厘米，深24厘米的龙井电炒锅翻炒。锅的表面必须保持干净和光滑。从定色到烘干，都是一锅端。是工人熟练的双手和不同的手势炒出来的。杀青：锅温180-190，叶量700-900克。翻炒至梗断，茶香显露为适中。持续了36分钟。揉捻：锅温100-110，揉捻至芽叶卷曲成条状为宜，也可用微型揉捻机揉捻。持续了1215分钟。揉捻：是毫茶成型和展示的关键工序。当壶温8090时，双手搓壶中的茶叶，边搓边翻动壶中的茶叶，直至芽叶卷曲，呈毫茶状。持续了1518分钟。干燥：目的是继续蒸发水分，固定形状。锅温7080，双手翻炒茶叶，但动作要轻，不要弄碎茶叶，不要掉毛。当头发全部露出，含水量在6.5%左右时，在锅里摊开，晾凉，包装保存。大概持续了810分钟。

池州“九华佛茶”成功注册地理标志证明商标 11-08

池州九华佛茶成功注册地理标志证明商标11-08。池州市茶叶协会申报的九华佛茶地理标志证明商标近日顺利通过国家工商行政管理总局商标局的审定。至此，池州茶业有了自己的代表商标3354“九华佛茶”。“九华佛茶”商标从2002年开始申报，历时十年，最终顺利通过审查。据悉，市农委对九华佛茶制定了严格的评定标准。按照规定，使用九华佛茶商标的茶叶产地必须是池州市九华山区。茶园土壤的母质主要是花岗岩或页岩分异，茶叶是以当地茶树品种的优质鲜叶为原料，按照特殊的制作工艺制作而成。目前，已有包括田放茶叶集团在内的13家茶叶企业被授权使用九华佛茶商标。

西湖龙井哪的好处 西湖龙井茶作用

西湖龙井茶的优点：西湖龙井茶的制作工艺与众不同。中高档龙井茶的初级生产加工仍采用传统的手工炒制工艺，分为青壶和徽壶两个工艺流程。炒制过程在炒锅内进行，有取、抖、取(伸)、按、抛、拉、立、抓、扣、磨等10种不同的手法。龙井湖有哪些功效？

抗菌消肿：茶叶中往往含有茶多酚、单宁酸等化学物质，细菌本身就是由蛋白质构成的。茶多酚遇到细菌蛋白，细菌死亡，所以龙井茶有明显的抑菌消肿作用。

滋阴降火，提神醒脑，助消化，消肿解毒。龙井湖的几个禁忌：

通宵喝西湖龙井茶应该会生病。茶叶时间长了不仅会损失维生素等营养物质，还会导致变质霉变的高发，喝了还容易生病。

饭前不一定要喝茶。饭前喝茶会稀释人的唾液，使人尝不出当时食物的味道，减少人胃对营养物质的吸收，不利于蛋白质的吸收和应用。