茶叶为什么不能用手抓？

茶叶最怕潮湿或者异味。我们的手每天要接触很多地方，不可避免的会携带一些细菌和微生物，容易出汗或者淋湿。如果用手抓茶叶，会改变茶叶干燥的环境，可能会沾染细菌或微生物，潮湿的环境为其提供了滋生的土壤。在这种环境下，茶的香味不仅会逐渐淡去，还会加速茶叶的变质。

用一个特殊的茶匙来拿起茶叶，不锈钢的，木制的或竹制的。需要提醒的是，茶叶一旦倒多了，一定不能倒回茶包或茶盒里，因为这些茶叶可能已经沾了水或杯子里的其他杂质，会加速茶叶的变质。