可以根据茶叶冲泡时的伸展程度以及浸润状况来选择壶形
圆壶适合大多数茶。因为圆壁可以让水在壶中向下游转向,水和茶结合紧密,有利于泡茶。
高壶适合冲泡红茶和一些细分的茶叶。因为红茶在烘焙过程中经过充分发酵处理,在高形壶中深度闷泡后,感觉更加清香浓郁。
扁壶适合冲泡绿茶和一些大叶茶。因为绿茶在烘焙加工过程中没有发酵,叶绿素没有被破坏,冲泡时不适合深闷。所以扁壶冲泡的绿茶,色泽鲜亮,色、香、味兼顾。
*茶艺表演是在茶艺的基础上产生的
运用选茶、水辩、器选、洗、抛的方法和技巧,冲泡一壶好茶汤,是整个茶艺表演的基础,而学习冲泡技巧,是茶艺表演的基本功。
茶艺师要经常接触和品茶。通过练习,他们可以经常练习茶叶的品质、选水、用水量、水温、茶量、浸泡时间、冲泡方法等。他们能喝好茶,鉴别茶汤的好坏,学习品茶的艺术,成为茶艺师、品茶师和优秀的茶桌表演者。
泡茶时如何根据茶类选择紫砂壶
泡茶时如何根据茶的种类选择茶壶?茶壶大小不一样,用的泥不一样,窑火温度不一样,适合的茶也不一样。比如做绿茶的时候,可以选择稍微大一点的壶;冲泡红茶时,可以选择壶身较高的壶;冲泡半发酵高香乌龙茶时,以选择红泥壶为佳;冲泡普洱茶时,以紫砂壶为佳。
特级滇红茶的泡法
特级云南红茶的浸泡方法
:人挑选茶具,可以自己喝,可以用茶壶,也可以用杯子,也可以用白色透明玻璃杯。邀请多人喝酒时,可以用铁观音的茶具(全套)和冲泡法,用内壁白瓷的瓷碗泡茶。
先放入适量茶叶(5g左右),用100的开水冲泡。千万不要第一次喝茶水,倒掉!这是洗茶!再次冲入开水,喝汤至微红。
这种茶非常耐泡。可以冲泡一天,不用换干茶重新冲泡。这样一个人一天可能喝不完(脱臭脱色),所以红茶和红茶一样,适合多人一起喝。
云南红茶的功效与作用
红茶和绿茶的区别
绿茶和红茶的区别红茶和绿茶来自同一个灌木,叫茶。
在这两种情况下,采茶者都会从植物上摘下最顶端的芽和叶子。
有什么区别?
归结起来就是……【阅读全文】。
【茶道】绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶的简单冲泡方法【茶道】安溪铁观音与黄金桂的区别【茶道】查喝红茶的五大功效【茶道】南北方绿茶各有千秋【茶道】如何冲泡正山人种【茶道】红茶与普洱茶有什么区别【茶道】红茶的泡茶方法是什么【茶具】紫砂艺选壶、冲泡壶等等都是众所周知的。
什么是沏壶
做壶就是用开水泡茶。按照《茶经》,把茶捧在手里。一旦汤先入锅,就把茶叶扔进手边的汤里盖住。几分钟后,等茶沉到底,再喝,这样茶的香味更明显。
壶有两种:高壶适合冲泡红茶,矮壶适合冲泡绿茶。
高脚壶的壶型较高,壶盖较紧,适合冲泡红茶。
由于红茶在加工和烘焙过程中必须发酵,所以采用高壶冲泡,深度焖制,使茶叶、茶香、茶色充分扩散,使茶叶感觉更香。
短壶较短,壶盖微开,适合泡绿茶。
因为绿茶在加工烘焙过程中没有发酵,叶绿素没有被破坏,所以要均衡冲泡,不适合炖煮。
扁短壶用来冲泡绿茶,倒出的茶,色泽鲜艳,清新纯净,色、香、味俱佳。