看干茶
如果能从云南红茶的干茶看出它的品质。
云南红茶的干茶,视觉上要均匀。
无论颜色是棕色还是黑色,无论茶条是大是小,是弯是直,只要均匀就好。
这种均匀性也要体现在,有的干茶叶底整齐,但泡后的叶底很乱,有老幼混杂的颜色,这样茶的品质就会打折扣。
很多云南红茶都是切碎的,没必要追求芽叶完整。
至于有没有黄金(也就是茶条有金黄色的嫩度),则与云南红茶原料的采摘标准和成品茶的分级标准不同有关,比如洪敏工夫和川红工夫的茶制品,等级越高,干茶含金比例越高。
但是,在正山小红云南红茶或者祁宏功夫,无论高低,都不会有干茶的含金量。
看干茶
如果能从云南红茶的干茶看出它的品质。
云南红茶的干茶,视觉上要均匀。
无论颜色是棕色还是黑色,无论茶条是大是小,是弯是直,只要均匀就好。
这种均匀性也要体现在,有的干茶叶底整齐,但泡后的叶底很乱,大小叶老嫩,颜色混杂,这种茶的品质就会打折扣。
很多云南红茶都是切碎的,没必要追求芽叶完整。
至于有没有黄金(也就是茶条有金黄色的嫩度),则与云南红茶原料的采摘标准和成品茶的分级标准不同有关,比如洪敏工夫和川红工夫的茶制品,等级越高,干茶含金比例越高。
但是,在正山小红云南红茶或者祁宏功夫,无论高低,都不会有干茶的含金量。
够红润
云南红茶冲泡后的红润色泽也是判断云南红茶品质的标准。色泽红润的云南红茶味道会更纯正醇厚。
云南红茶是一种高档红茶。判断云南红茶是否优质,可以通过云南红茶冲泡后的口感和茶汤的颜色来鉴别。如果购买优质的云南红茶,可以从云南红茶中吸收丰富的营养价值,产生巨大的价值。
滇红茶的香型有几种 相关资料
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学习冲泡云南红茶:云南红茶一次冲泡多少。
资料:浓香型铁观音耐泡吗?
资料云南红茶泡多久?
滇红茶的购买方法
云南红茶的购买方法
看茶汤的颜色。好的云南红茶茶汤颜色清澈,汤面上还有一个金色的圆圈。而劣质的云南红茶,茶汤颜色浑浊,可能是因为发酵过程中红茶被覆盖,红茶过于蓬松。
闻茶,上好的云南红茶,是甜的,或是蜂蜜,或是土豆。如果没有香味,滋味淡,气味淡,茶的品质就会差。如果有很重的焦味甚至焦味,茶叶的品质就更差了。
口感,好的云南红茶,其口感极其滋润,喉感尤为显著。但如果是劣质的云南红茶,由于烘焙过度,短时间内喝完喉咙容易口干,放久了口感淡而无味。
看叶底,好的云南红茶,它的叶底发酵极其均匀,带有一些清香的黄土色调。而劣质的云南红茶叶底参差不齐,表现为草绿色口感或糊底。