红茶中的后起之秀
其实在90年代初之前,英德红茶是用云南大叶种和水仙种加工成碎红茶,都是外销,很少有人能喝到虹影。
国家取消红茶统购统销,英德红茶转为红条茶。
近十年来,由虹影9号单茶品种发展而来的虹影9号红茶逐渐在中国崭露头角,成为红茶的后起之秀。
今天,一杯茶带来了香甜浓郁的虹影9号
发酵的虹影9号茶含有较多的茶黄素和茶红素,这些元素影响茶汤的色泽和品质。
谁可以简单介绍下英红九号吗
虹影九号是英派的拳头产品。它起源于1951年成立的国营茶场。国营茶场因英德红茶的创制而成为“虹影”。起初,虹影茶专家在长期的产品研发过程中对虹影系列产品进行编号,虹影九号因在虹影系列红茶中排名第九而被称为九号。后来,虹影集团做贵族礼品茶,精选最优质的红茶,形成95至尊系列产品,并得到发展和延续。虹影9号原料选自英德红茶核心产地虹影华侨茶场高香大叶种茶树的鲜嫩芽叶。它继承了古老的方法,并融入了现代技术。它由虹影茶叶专家开发了30多年。该产品以其独特的“浓而鲜”受到广大茶人的喜爱,获得了“世界四大高香红茶之一”和“东方金美人”的美誉,成为虹影品牌“九五贵族礼品茶”的经典代表
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虹影九号是广东名茶之一。爱茶的茶友都知道虹影红茶和凤凰单丛是广东的两大名茶。广东是饮茶大省。著名的功夫茶起源于广东潮汕地区。当地人对虹影九号更是痴迷,说到红茶,虹影九号一定要喝,所以广东是虹影九号的消费大区
此外,1963年,英国女王在一次盛大宴会上用虹影九号招待贵宾,随后将虹影茶列为英国皇家名茶。英国女王当时钟爱的虹影9号,是广东虹影华侨茶场研发的产品。它的前身是广东虹影茶业有限公司,现在的虹影九号还远销欧洲、南美、非洲、亚洲等地,在国内也和祁宏、滇红等红茶齐名。
如何区分英红九号和滇红
市场上很多人会把滇红当虹影九号卖,毕竟同样的外观下,虹影九号更贵。两者都是外形相似的大叶种红茶,所以最直接的区分方法就是品茶,因为虹影九号的口感确实不一样,虹影九号的鲜度和滑爽度会更好,而滇红有云南红茶特有的风味,水路比较粗没有那么顺,虹影没有那么顺。
最直接的办法就是喝。如果没有这样的条件,那就得找信得过的茶商买了。毕竟我刚才也说了,市场上很多人会把滇红当虹影九号卖,没喝过或者不懂就会被抓。