凤凰单枞茶简介

凤凰枞茶是绿茶品种之一，乌龙茶、半发酵茶，中国六大名茶之一。凤凰禅有700多年的制作历史，历史悠久，影响深远。是潮州凤凰杉的主要产地，也是中国三大乌龙茶产区之一。

潮州凤凰山是当地茶树品种“凤凰水仙”的原产地。几代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出许多优良单株，即“凤凰单丛”。

是我国茶叶品种中天然香味最高、香型最多样、滋味醇厚甘甜、风味独特的珍稀名茶品种资源。新育成的岭头单丛品种具有早熟、高产、优质、适应性广的特点。