干泡茶新技术

要想喝到好的茶汤，不仅要泡好茶，还要会泡茶。有一种泡茶方法，省去了厚厚的桌板和石板，消除了滴落的水汽，始终保持茶几的整洁，追求一种优雅的喝茶状态。这就是茶叶的干烤法，极简的制茶法，新的制茶技巧！在制茶这件事上，现代制茶人的追求也有一个变化，就是减少湿泡法，追求极简奢靡的干泡法。我特别喜欢喝普洱茶，而且越来越喜欢干泡，因为有一种说法是干泡普洱茶可以提高香气。

泡法主要是指潮汕、福建等地区的一些传统制茶方法。最大的特点就是泡茶过程中会有一些废水和茶叶直接倒入茶盘，整个茶盘看起来会比较湿润。对于泡茶喝茶的人来说，好处是比较舒服随意。

干法追求的是整个环境和茶座的简洁清新，体现了一种优雅之美。与湿泡法最大的区别在于，干泡法不需要能盛水的茶盘，多余的水全部倒入水缸中，呈现出一种古朴典雅的画面感，传达出一种高雅的精神境界。

在器皿方面，干泡法一般只需要一个水壶、一个茶壶、一个茶杯、一个壶托(放置茶壶的工具)、一个盖子(放置壶盖的工具)、一条能及时清理水渍的茶巾。

在位置上，干泡法可以更随意一些。优雅的茶座可以很容易地安排在一些客厅，山区和海边，干髡残很容易泡在壶里！

与洒脱的湿泡法相比，干泡法注重制茶技艺的细腻和整体画面的美观。在繁华闹市生活久了，静下心来，经历一个慢慢干泡的过程，也是对自己的一种修炼。