不同的水质产生不同的茶叶品质效应

人造水

到了现代，由于技术手段的进步，人们开发了许多新型的加工饮用水，包括矿泉水、纯净水、活性水、纯净水等。

我国对饮用天然矿泉水的定义是：未受污染的地下矿泉水是从地下深处自然涌出或人工开发的，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。一般情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在自然波动范围内相对稳定。与纯净水相比，矿泉水富含锂、锶、锌、溴、碘、硒、偏硅酸等微量元素。经常喝矿泉水有助于人体照顾这些微量元素，调节人体的酸碱平衡。但是喝矿泉水因人而异，有些人的体质可能不适合喝矿泉水。此外，矿泉水因产地不同，含有的微量元素和矿物质成分也不同。很多矿泉水含有较多的金属离子，如钙、镁、钠等，是永久性硬水。所以水虽然营养丰富，但是泡茶的效果并不理想。包括蒸馏水、太空水等。这是安全无害的软水。纯净水的来源必须符合饮用水的卫生标准。通过蒸馏、电解、反渗透和其他适当的处理方法对其进行处理。它的纯度很高，不加任何添加剂，可以直接饮用。所以用纯净水泡茶是非常理想的。

活性水有很多种，包括磁化水、矿化水、高氧水、离子水、自然回水、生态水等等。活性水的来源是自来水，加工过程包括过滤、精制、杀菌、消毒等。活性水具有特定的活性功能，还具有渗透、扩散、溶解、代谢、解毒、富氧化、营养等功能。因为各种活性水含有的微量元素和矿物质成分不同，泡茶的效果也不同。如果水质是硬水，冲泡出来的茶质量不是很好。如果是临时硬水，泡出来的茶品质会很好。

纯净水是用净水器对自来水进行再过滤生产出来的。主要的净化工艺有粗过滤、活性炭吸附和膜过滤。经过处理后，自来水管网中的红虫、铁锈、悬浮物等成分可以得到有效去除，同时还可以去除残留的氧气、有机杂质、细菌、大肠杆菌等微生物，从而提高自来水的水质。纯净水一般都能达到国家生活饮用水卫生标准。纯净水取用方便，使用经济，质量高，干净，是泡茶的理想选择。