红茶第二天就要挂杯了 普洱茶如何泡出挂杯香？

普洱茶为什么会有挂杯香

在茶界，顾名思义，“挂杯香”也叫“挂杯”，俗称“杯底留香”，就是残留在杯中的香味。

即第一泡洗茶倒挂在fair mug上后，趁热在杯口闻一闻，然后等fair mug稍凉或摇晃几下，再闻一闻香气或香味。

喝普洱茶时，“挂杯”不是指茶汤挂在杯壁上的时间，而是指茶香停留在杯壁上的时间。

杯子挂得越久，香气越持久浓郁，茶叶品质越好。

随着“挂杯”这个词的关注度越来越高，业内逐渐流传着“普洱茶以挂杯来评判”的说法。

“挂杯”可以判断一款普洱茶的好坏吗？

普洱茶为什么会有挂杯香

在茶界，顾名思义，“挂杯香”也叫“挂杯”，俗称“杯底留香”，就是残留在杯中的香味。

即第一泡洗茶从fair mug倒出后，趁热在杯口闻一闻，然后等fair mug稍凉或摇晃几下，再闻一闻香气或香味。

喝普洱茶时，“挂杯”不是指茶汤挂在杯壁上的时间，而是指茶香停留在杯壁上的时间。

普洱茶的挂杯香有两种，公平杯香和茶杯香，而公平杯香又可分为热杯香和冷杯香。

杯子挂得越久，香气越持久浓郁，茶叶品质越好。

但是，对于不同的茶，挂杯的香味是完全不同的。有些茶在杯子热的时候可能会有明显的香味，但是杯子凉了香味就会消失。

有些茶可能有强烈的热杯香和冷杯香。

普洱茶挂杯之说

在茶界，挂杯又称挂杯香，俗称在杯底留香，即第一泡洗茶倒挂在公平杯后，趁热在杯口闻一闻，然后等公平杯稍凉或摇晃几下再闻一闻。

随着“挂杯”二字的关注度越来越高，业内逐渐流传着一种说法，普通茶叶的好坏是通过挂杯来判断的。那么，很多人不禁怀疑，好茶真的要挂杯吗？

普洱生茶迷人的杯底香

泡普洱茶时，我总是习惯在醒后嗅一嗅公平杯或茶盏，甘甜浓郁的香气扑鼻而来，令人心旷神怡，也就是常说的“挂杯香”。

为什么茶会里会有一杯香？

什么是“挂杯”？所谓“挂杯”，原本是品酒领域的一个概念，指的是轻轻晃动酒杯，使酒在玻璃壁上均匀打圈。

解读普洱茶散发的几种香味

酿造香气，俗话说高香气低物质冲出来。普洱茶在冲泡时有一种独特的香气。普洱生茶高的时候最能冲泡香气，像老班章的生茶有兰花香，像冰岛茶有蜂蜜香等。普洱熟茶适合低冲，虽然是低冲，但也能明显闻到熟茶专属的醇香。

挂杯香(热杯香/冷杯香)，冲泡普洱茶的时候，会发现博览会马克杯上残留的香味，也就是我们常说的挂杯香。挂一杯香也可以帮助我们判断一个普洱茶的好坏。梯田茶的挂杯香很短，口感也很淡；古茶的香味持续的时间越长，杯子挂的时间越长，说明茶越好。

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普洱茶也讲挂杯，但是这个“挂杯”和上面说的挂杯不太一样。

普洱茶的挂杯不是指杯壁留下的痕迹，而是指“挂杯香”，即茶汤倒出后留在杯中的香味。

酒的挂杯靠观察，普洱茶的挂杯靠闻。而且差别很多，不能以挂杯香来判断手中茶的好坏。如果有人告诉你这个茶的挂杯香好，那一定是在欺骗你。