茶叶中的五行保健科学

天空中有五种元素：金、木、水、火和土。五脏：肺、肝、肾、心、脾。中国茶只有五种颜色：白、黄、黑、红、绿。这五种颜色产生五种味道：辣、甜、咸、苦、酸。五行、五脏、五色、五味构成了一个相互联系的“健康环”。那么，茶叶中“五行”的定义是什么呢？

绿茶(木材)

绿茶是没有墨水的茶。在中国，绿茶的产量、品种和饮用范围都是最大的。它的特点是汤里有清晰的绿叶。在茶的五行中，我们通常把绿茶看作是绿茶的一种特殊形态。杭州龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、泰山女儿茶都是绿茶的代表品种。

绿茶有五大要素：木、酸、香。入肝经，肝主血，所以绿茶不仅能明目，还能清血，减少血栓形成。适合春季饮用，祛风、清热、消炎、泻火。

中医认为，春天“人以化气为风为生，五行属木，五脏主肝，色为青”。春天是万物生长的季节。人体整个冬天都处于关闭状态。体内积聚的寒邪需要“春生”。大部分人会患上肝阳上亢引起的疾病，所以需要喝香气较高的绿茶。绿茶可以提神，减少睡眠，清心，让你心情愉快。春天喝绿茶可以疏风清热，平肝明目，消炎降火，消肿止痛。

红茶(火)

红茶属于全毛茶饮料的范畴，具有汤红、叶红、甘甜醉人的特点。以祁门红茶为代表。

红茶，五行归火，味苦，有焦香味。温红茶入心经，反射小肠经，可降低心脏病风险。适合夏季饮用，清凉解暑，提神醒脑，养血生津。

‘夏’使人长，气成暑，五行成火，五脏主心，色为红’。夏天是草木茂盛的季节。天地相交，万物繁盛。烈日炎炎，昼长夜短，津液消耗大，气血不足，心悸气短，心烦胸闷，是人体季节变化的症状。这个时候最好喝红茶，因为红茶性温，不能满足季节性需求。能消暑提神、强心养血、生津止渴。

黄茶(土壤)

黄茶属于发酵茶。特点是叶子黄，汤黄。它的芽和叶子柔软，明亮，芳香。其黄色是制茶过程中窝黄积累不良的结果。黄茶可分为黄芽茶、小黄茶、大黄茶三种。典型的茶叶有君山银针、孟定黄芽、霍山黄芽。

黄茶属于五行土，甜腻。黄茶入脾经，清胃经，能调理脾胃，帮助消化。适合在夏秋之交的盛夏(又称“长夏”)饮用，能健脾和胃。

漫长的夏季是四季之一。从夏天到秋天持续30天。在这个季节，植物化花为果，五行属土，万物都有生长滋养的功能，五脏就是脾。水谷的主要部门有精致的交通，所以现在的颜色是黄色。

脾土为心阳所温，故能生水。如果被湿热所困，会因土中缺水而导致脾湿便溏，容易导致厌食、腹胀、肠胃病。这个季节喝黄茶可以暖心强身。

白茶(金色)

红茶通常是由原始古老的原料制成的。另外，在制作过程中通常会发酵很长时间。结果叶子呈黑色或深褐色，汤呈黑黄色。所以被称为红茶，属于后发酵茶。云南普洱茶是其代表茶。

五个人

冬天“化人为藏，化气为寒，化五幕为水，化五脏为肾，色为黑”。冬天，天地大气封闭，河湖冰封，太阳渐衰，万物休眠，人体比平时需要更多的能量和营养，肾脏需要储存精气来过冬。

所以多吃少运动，很容易堆积肉，让人生病。这时候要多喝普洱茶，温阳气，健胃，暖腹，清脂，通便。中医讲“阴平阳秘，健康”，前提是“三环一平”。对于三通的人来说，他们将能够互相交流。但普洱茶有护肝、健胃、降脂、通便的作用，是其他茶所不具备的。冬季通便真的是养生的一件大事。只有通过通气，气才能通过血液。气为血之母，气为血之统帅。只有通过气血的和谐，阴阳才能保守秘密。红茶是冬季养生的首选。可以保护肾脏，滋养精气，补充肤色。

郑苏伟认为“茶含五行，养生很重要”。通过了解自己的身体状况，选择适合自己的茶。茶与五行、五脏相呼应，使人喝出清、和、阴阳的健康平庸之品，使五行和谐，从而达到养生保健的目的。