中国茶道的概念和内涵

茶道起源于中国。中国茶道兴盛于唐代，兴盛于宋明，衰落于近代。宋代以后，中国茶道传入日本和朝鲜，并获得了新的发展。现在人们只知道日本茶道，对中国茶道知之甚少，而中国茶道是日韩茶道的源头，有1000多年的历史。难怪道这个词在中文里有很多含义，比如道、道、德、理、德、法、术、法、真、终极实在、宇宙本体、生命本源等等。由于“道”的多义性，人们对茶道的理解也是众说纷纭。笔者认为中国茶道是一门以修身养性为目的的饮茶艺术，其目的是借助饮茶艺术来陶冶身心、悟道、提高人生境界。

中国茶道是饮茶、养茶、饮茶的有机结合。喝茶之道是指喝茶的艺术，这里的道就是方法和技巧。饮茶是指尊礼仁义，修身养性的饮茶艺术。这里，道讲道德，讲道理，讲本源；饮茶为道，是指道存在于日常生活中，饮茶即修炼，即茶即道。这里道讲的是真、实、本体、本源。以下分别解释。

中国茶道：喝茶之道

卷《封氏闻见记》《六茶茶》，唐代所作，记载楚人陆鸿坚谈茶，谈茶之功效及炒、焙茶之法，制二十四式茶具，藏于京师一笼，远近人慕之，善人存之。熊总是有的，而且因为鸿渐的理论，茶道很流行，王公大臣都是饮者。

鲁豫，本名鸿渐，又名吉瑕，号桑竹翁，唐代福州竟陵(今湖北天门县)人。鲁豫写了三卷《茶经》，共分十章：一之源，二之器，三之作，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之象，九之纲，十之图。四器描述焙茶、开水、炒茶、饮茶等二十四种器具，即冯所说的二十四式茶具。五沸六饮是炒茶、焙茶的方法，详细论述了焙茶、碾粉、取火、择水、开水、炒茶、饮茶的程序和规则。冯的茶道是指陆羽《茶经》所提倡的饮茶方式。《茶经》不仅是世界上第一本茶学书，也是第一本茶道书。

中国茶道建立于中唐时期，陆羽是中国茶道的鼻祖。陆羽《茶经》所倡导的饮茶方式，其实是一种艺术化的饮茶方式，它包含了鉴茶、择水、鉴器、点火、焙茶、磨粉、烧水、炒茶、饮茶、品茗等一系列程序、礼仪和规则。中国茶道就是喝茶的方式，也就是喝茶的艺术。

除了《茶经》中国的饮茶方式，宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵霁的《大观茶论》、明代朱权的《茶谱》、钱春年的《茶谱》、张远的《茶录》、许次纾的《茶疏》等茶书中都有记载。今天广东潮汕地区和福建武夷地区的工夫茶，是中国古代饮茶的传承和代表。工夫茶的程序和策划是：邀客入席，焚香定气，赏美天，赏叶客，岩泉初沸，主事大臣穆林，乌龙入宫，挂壶，春风一击，熏洗神仙，玉壶初淋，关公巡城， 韩信中的点兵，三色鉴赏，三龙护鼎，香火之恋。

中国茶道：喝茶和修道

陆羽最好的朋友，诗人皎然在他的诗《饮茶歌诮崔石使君》中写道：一杯酒让你昏昏欲睡，安

唐代诗人玉川子陆通的诗《走笔谢孟谏议寄新茶》家喻户晓，七碗茶传世，所以陆通与陆羽齐名。一碗润喉，另外两碗落寞。三碗寻干肠，才五千卷字。四碗清汗，一生委屈，到毛孔。五碗筋骨清，六碗仙丹清。七碗吃不完。我只感觉到微风轻轻吹在我的腋下。唐代诗人钱起《与赵莒茶宴》说：“忘了你对竹下紫茶说的话，所有的羽客都会醉。”尘难洗心，树蝉声斜。在唐代诗人文的诗《西陵道士茶歌》中，有香，有齿，有回味，他觉得鹤的心是清澈的。这些诗里说，喝茶能使人有成仙的感觉，能驱鬼，能洗去尘埃，能成仙，比炼丹吃药还要好。

唐末刘提倡茶有十德，即以茶散郁气，以茶驱眠气，以茶养气，以茶除病气，以茶惠民，以茶敬人，以茶尝味，以茶可行，以茶卡亚志。喝茶使人恭敬、有礼、善良、优雅、可行。

赵霁《大观茶论》说，茶驱散了停滞，导致和谐，冲淡了闲适和清净，带来了宁静的魅力，使人在世界上感到鼓舞和天真，实际上是为了休闲时间。朱权《茶谱》:取沏茶之法，做米做茶，崇新易改，自成一家。是与客谈欺，探虚玄，参与创作，清心显尘。赵霁皇帝和国王的崇高地位和朱权写茶书和实践茶道。

从上面可以看出，喝茶可以恭敬有礼，亲切优雅，清澈平和，洗去尘埃，得到真理，探索空玄，参与创作。总之，喝茶可以修道，中国茶道就是喝茶修道。

中国茶道：喝茶是道。

老子认为：道法自然。庄子认为，道一般内化于万物，无处不在，无所遁形。妈祖易道大师主张以平常心为道，弟子庞云居士说：神通既有用，运水搬柴，另一弟子大竹慧海大师则认为修道就是饿了就吃，困了就睡。陶艺第三弟子，禅宗妙林法师继宗开山祖义宣说：佛法无用，平时无事。有屎就送尿，穿衣服就吃饭，困了就睡觉。道与日常生活密不可分：修道不需要花时间在平常的事情上，只需要在日常生活中无意识地去做，顺其自然。活得自然，做得自然，运水搬柴，穿衣服吃饭，洗衣机烧水，炒茶喝茶，道在其中，不修边幅。

《五灯会元》第三代南越，南拳愿师法思禅师，赵州正在拜见禅师，老师问新来的‘你来过吗？’岳：‘我去过。’老师：“去喝茶吧。”我又问和尚，和尚说：‘我没到。’老师：“去喝茶吧。”上帝在后院问：“你为什么去叶韵喝茶，却从来不去叶韵喝茶？”打电话给医院的师傅，师傅答应了，老师说：‘喝茶。丛篆是南拳朴渊的弟子，也是妈祖易道的弟子。他们虽然没有建立宗法制，但在禅宗门下影响很大。禅一味，道在于饮茶的日常生活，不必修道，饮茶即修道。后世禅宗以茶为契机，以此为公案，广为流传。当代佛学大师赵朴初先生写道：茶不如手握千两。

《五灯会元》第四代南越，巍山法思和尚，阳山慧姬和尚又问：‘和尚还持戒吗？’老师：“不守戒律。”岳：“你还在打坐？”老师：“不要冥想。”好久不见。老师：“你愿意吗？”说：‘不是。’老师说：‘听一个老和尚说：他不持戒，不打坐，喝三两碗茶抢

总结起来，中国茶道有三层含义：喝茶，修道，喝茶。饮茶之道是饮茶的艺术，是一门综合性的艺术，它与诗歌、书画、建筑、自然环境相结合，把饮茶从日常物质生活上升到精神文化层面。饮茶就是以饮茶的艺术形式去修行，重在修身养性，悟道。喝茶是中国茶道的最高追求和最高境界。用开水泡茶无非是一种绝妙的方法。

在中国茶道中，喝茶是基础，喝茶是目的，喝茶是基础。饮茶之道，重在审美艺术性；饮茶，重在道德实用；饮茶为道，重在宗教哲学。

中国茶道集宗教、哲学、美学、道德、艺术于一体，是艺术、实践、教化的结合体。茶道中以修行得道为目的而设定饮茶的艺术形式，将饮茶艺术与修道合二为一，而不知艺术即道，道即艺术。

中国茶道不仅是喝茶的艺术，更是生活的艺术，尤其是生活的艺术。