九曲红梅茶的制作工艺以及品质特征
常用的毛茶烘干机有自动烘干机、手动百叶烘干机和烘干筐。
第二种红茶干燥过程分为两步。第一道烘干工序叫长毛绒烘干,中间烘干工序适当烘干,第二道烘干工序叫全火烘干。
毛能掌握高温高速的原理,抑制酶的活性,使叶片中的水分流失,并在叶片中间适当分散,使叶片中的水分得以释放。
重新摊铺,避免外界潮湿,但摊铺不宜过厚或过长,否则会影响质量。要掌握低温慢烤的原理,防止水分间歇蒸发,散发香味。
技术实现要素
本发明的目的是提供一种红茶自动化生产线,较好地解决了上述问题,设计合理,采用自动化生产,红茶生产各工序全部采用机械化自动化生产,生产效率高,成本低,生产质量高且稳定,清洁卫生。
本发明的技术方案是一种红茶自动化生产线,包括红茶萎凋机、揉捻机组、双滚筒除块机、发酵机、链板干燥机和提香机,上述设备通过成套输送连接装置依次连接。
机器揉捻
冷却:发火后要摊2025分钟,重新分配水分。
火力充足:点火时采用“低温侵干”,温度从70左右逐渐下降到60左右。每笼摊叶22.5斤,每58分钟烤一次。当茶叶被手工揉成粉末后,就可以向下烘焙,完成烘焙绿茶的手工操作。
机制青烘:所谓机制青烘,就是利用烘干机完成绿茶的烘干作业。烘干机有两种:手拉百叶烘干机和自动烘干机。
0006实施例1
一种红茶的干燥方法,具体是:
将茶叶放入烘干机中,摊放厚度为8cm;
一次在:下干燥,控制在130下10分钟;
第二次干燥:控制在120持续10分钟;
然后将茶叶从烘干机中取出,放凉30分钟;
三向烘干:将茶叶放入烘干机再次烘干,温度控制在808分钟。
0008实施例2
一种红茶的干燥方法,具体是:
将茶叶放入烘干机中,摊放厚度为10cm;
一次在:下干燥,控制在130下15分钟;
第二次干燥:控制在120持续15分钟;(4)然后将茶叶从烘干机中取出,放凉40分钟;
三个烘干步骤:将茶叶再次放入烘干机中,温度控制在80,10分钟。
红茶的条形要怎么做才好
绿茶是一种完全不发酵的茶,不适合有胃病的人,而红茶则适合有胃病的人,可以作为冬季替代绿茶的饮品。
南条茶因制作工艺复杂,口感不醇厚,香气不浓郁。
但该工艺采用揉捻机、烘干机等设备制作绿茶,具有操作工艺简单、易于推广的特点。