崂山茶红茶 浙江奶白茶

鉴茶哥120 今天喝滇红集团的锦绣古茶，2006年的生茶

仓库。汤色金黄透明，纯干仓特征明显，仓内干净无异味。

味道。老茶有明显的梅子酸感，甜度好，香气馥郁，留于上颚和咽喉。没有苦味、涩味，全汤的柔和感。

高抗泡性，超过20泡。重闷后喝尾水，水不要掉。

叶子很活跃，手固定的痕迹很明显。

这款茶的原料来自凤庆，口感特点也符合凤庆的生茶特点。勐海茶区的老式茶，市面上很常见，凤庆地区很少见。因为凤庆的茶多以红茶为主，生茶较少。总的来说，这茶不错。#滇红集团# #普洱茶# #崂生茶#

老生普

只有老了才能煮。

存放10年以上的老式pu，颜色由褐色变为红褐色。

由于储存过程中的一系列酶促反应，老茶可能会木质化，绳子变松，重量变轻。

捏起来会有松垮轻盈的感觉，还会显现出明显的香味。

大叶种晒青普洱茶苦涩，会让很多人难以下咽。

陶器，铁锅，沙子，先泡三五水，再慢慢煮，等个三五分钟，一口温、香、糯、醇的老茶，就是悠闲时光，煮老茶，荷花香、兰花香、枣香、樟脑香.就是闲着做饭时间的味道和厚重。

伪老茶真实面目 老生茶熟茶，放百年也不会变

正品陈年茶汤入口绵软、润滑、饱满，仿陈年茶口感淡涩，甚至锁喉(即感觉喉咙干涩)。

为了促进其老化，造假过程中必须有高温高湿。茶汤非常容易浑浊，冲泡过程中可以多放茶叶。如果是假的，各方面的问题都会被放大，更容易分辨。

有点年纪的生茶

另一种是崂生茶，传说中价格很高的古董茶就是崂生茶(熟茶的技术是70年代才出现的，有很多伪装成崂生茶的技术古董茶)。

云南大叶种大树原料内在品质丰富，经得起时间的考验，延长茶叶因氧化而品质逐渐减弱的时期。随着存放环境和氧化程度的不同，生茶往往能转化成不同的气味，从新茶的花香、果香，到陈酿后的樟树香、人参香等木质香，也有因原料配方不同而富有层次感韵味的老茶。

老式茶也是个大坑。既然时间可以陈酿出醇香的味道，那么在科技发达的今天，已经可以用科技的手段来感受老式茶叶的沧桑。