煮和蒸对风味很重要

煮茶和泡茶是两种完全不同的品茶方式。制茶除了口感好、汤色宜人的共同特点，还能感受到每一泡的口感变化，而制茶追求的是口感的稳定。泡茶是一个过程，也是一种等待。等待改变，等待惊喜.

将茶叶倒入水中，随着温度的升高，看到热气一点点扩散，茶叶逐渐凝滞密实。听壶中冒泡，茶香四溢。慢慢品着茶，看着沸腾的汤，体会着由内而外的通透感，是一种极大的享受。

泡茶

许多人喜欢把自己的茶，因为心的和谐，准备成为每一个茶汤有自己独特的香气和魅力。这是机器代替不了的，厚一点更容易静下来。看着一壶茶在平淡的手中绽放，也是令人满意的。当然，手工泡茶也是缺点。比如很多人在一起，很容易感到不知所措，尤其是新手。一旦出了问题，不仅毁了茶，还容易破坏心情。

最常用的泡茶方法，一个碗或者一个茶壶，漏茶还是建议纱布，公平杯和几个单独的杯子。这些都是最基本的配置，茶海，茶宠，洗茶，六君子等配件，看个人兴趣。可以一个人坐在窗边，可以坐在知己的对面，壶起壶落，满屋都是茶香，可以倾诉，可以独处。这应该是大多数人容易联想到的最常见的画面。

煮茶

真正的制茶精髓在于苏东坡的：“活水还需明火烹”。茶微沸，茶香滚滚，水滴飘。如果有松涛的声音，这个时候，让你想起了味觉的滋味。

煮茶是一种内在的魅力。很多老顾客，尤其是喜欢乌龙茶、白茶、红茶的，总是需要煮茶，更需要煮茶的动力。尤其是冬天，几个朋友在炉子里点上火，暖茶暖心。这很好。说了，烧茶也是一个时间，新手可以选择先试试电炉，比如电炉。小红泥炉精致，需要技术支持，尤其是我这种懒人，不适合一个人在家这么玩。

热气腾腾的茶

不知道从什么时候开始流行的茶船，放好茶水，合上盖子按下按钮，水温升高，蒸汽回路载着滴滴茶叶，看着壶中水的纯净和柔和，甘甜，略高于龙，茶的味道更浓。

蒸茶机适合初学者，最大的好处当然是这样一个比较懒的人，有些事情我想喝点茶，而他看书的时候又想洗一大碗茶具，这样可以在蒸茶中找到一个平衡，尤其是初学者，有时候好茶煮不出来，然后你可以试试蒸茶和汤，可能变化不大，但至少可以保证口感。新手，必备武器，一壶在手，我天下有。

如果你想亲近它，你真的做不到这一点，就像我们经常喝茶一样，像泡沫，像热气。像这样的人第一次做饭会有泡沫，没有人会像这样去试图说服谁。一股泡沫兰花香，这是煮和蒸的体验，不是感觉。茶茶，是蒸茶的独特优势，而且第一次煮老茶，谁能说哪个更好？