红茶如何烘焙 最适合做普洱茶的泥料

从胎质讲

原矿物紫泥：【建议冲泡】普洱茶系列、乌龙茶生茶(轻焙系列)、龙井茶、花茶、碧螺春茶、红茶、绿茶等。

清底：【建议冲泡】普洱茶系列、乌龙茶生茶(轻焙火系列)、龙井茶、花茶、碧螺春茶、红茶、绿茶等。

水泥：【建议冲泡】普洱茶系列、乌龙茶生茶(轻焙火系列)、龙井茶、花茶、碧螺春茶、红茶、绿茶等。

【建议冲泡】铁观音、台湾高山茶、普洱生茶、乌龙茶生茶(轻焙系列)、龙井等。

坡泥：【建议冲泡】乌龙茶(轻焙火系列)、铁观音(中焙火系列或重焙火系列)、普洱茶等。

金泥：普洱茶、铁观音茶及半发酵茶、重发酵茶(红茶)、乌龙茶(轻焙系列)、绿茶、龙井茶、红茶等。

本山绿泥

此山青泥，古称“梨皮泥”。

矿石呈浅绿色层状，烧成陶器后梨皮冻结。它产于黄龙山岩层与紫泥共生的矿层中，仅几厘米厚，介于紫泥上层与岩盘之间，俗称“金龙”。

用这种泥料制作的壶，质地简单，砂质细腻，富有颗粒美。

【冲泡建议】乌龙茶(轻焙火系列)很好，铁观音(中焙火系列或重焙火系列)，普洱茶系列，红茶，绿茶等等。

焙火

烘焙，又称“烘焙”。历史上烤火的主要目的是为了保存。现在，乌龙茶除了有利于储存外，通过低温慢焙，还具有特殊的香气和味道。目前烘焙方式有传统炭火烘焙和新型电烘焙两种。【焙火】【焙火乌龙】【未焙火乌龙】焙火会影响茶叶的外观色泽、叶底汤色、耐泡性。适当的温度控制可以弥补茶叶品质的一些不足，但控制不当也会降低岩茶的品质。俗称“茶为王，火为臣，君臣为辅。”事实就是如此。通常，焙火越重，茶汤颜色越深，焙火越轻，汤色越浅。从口感上来说，烤过的茶通常比较温和，而同样的茶，如果没有烤过的话，会比较凉。(图片和资料来自互联网)

武夷八大岩茶

大红袍是12月份才上市的，对大红袍知之甚少的人常说“大红袍是12月份才上市的，现在上市的大红袍质量肯定不好”，这又是一个误区。大红袍什么时候上市和它的制作工艺有关，制作工艺主要涉及烘焙工艺，烘焙程度不同，上市时间也不同。

7月份上市的大红袍是轻度烘焙的，属于轻火岩茶或者中轻火岩茶。12月上市的大红袍，经历过两三次烘焙火，所以上火比较重，属于中火岩茶。前后不同时间上市的红茶，经过不同程度的焙炒，制作出来的品质确实不一样，但这些茶各有千秋，各有特色。轻火大红袍清新爽口，更有花香。中火或大火大红袍香气较淡，但口感醇厚甘甜。此时的大红袍更具摇滚魅力。

石瓢壶适合泡什么茶

红泥：红泥可分为红泥、朱泥、红皮龙三种。【冲泡建议】乌龙茶(轻焙系列)、铁观音(中焙系列或重焙系列)、普洱茶。

【冲泡建议】铁观音、台湾高山茶、普洱生茶、乌龙茶生茶(轻焙火系列)、龙井等。

红皮龙、【冲泡建议】铁观音、台湾高山茶、普洱茶、乌龙茶(轻焙系列)、龙井茶、绿茶、红茶等。