茶汤是红色的 如何区分红茶和黑茶？

红茶和黑茶都属于发酵茶，很多朋友很容易混淆这两种茶。下面详细介绍一下红茶和黑茶的区别。让我们来看看。

红茶和红茶的区别

不同程度的发酵

红茶：

红茶属于后发酵茶，因外观呈黑色而得名。红茶经过杀青、揉捻、堆制发酵、烘干等传统生产工艺后，经过长时间自然发酵而成。

红茶：

红茶属于全发酵茶，因其干茶冲泡后茶汤和茶叶呈红色而得名。红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列经典工艺流程精制而成。萎凋是红茶初制过程中的重要工序，也是茶多酚酶促氧化的关键步骤。

不同的原材料

红茶：

红茶因为成熟度高，是压制紧压茶的主要原料。

红茶：

红茶是由茶树的新芽和新叶通过一系列传统制造技术制成的。

不同的产地

红茶：

黑茶主要产于湖南安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。

红茶：

红茶广泛产于福建武夷山，然后流传到全国各地。如今的主产区分布在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等地。

不同的质量特征

红茶：

红茶因其成品茶外观呈黑色而得名。成品茶的形状和颜色是黑色和棕色。冲泡后茶汤橙黄明亮，叶底黄褐。

红茶：

红茶，因其干茶而得名，有红色的茶汤和叶子背景。具有红茶、红汤、红叶、甜醇的特点。