凤凰单枞茶概述

凤凰冷杉

凤凰山森林茂密，气候温和，土地肥沃，资源丰富，山花烂漫，四季如春。得天独厚的自然条件和淳朴的人文环境，让当地人早就知道种茶树了。

单丛属于乌龙茶，中国六大茶之一。经过茶农的精心栽培和反复挑选，凤凰乌龙茶已名扬天下。它有900多年的种茶历史。凤凰单丛在古代被列为皇家贡品。历届国内外名茶大赛排名第一。1991年被农业部认定为“绿色食品”。1995年，凤凰镇被授予“中国乌龙茶(名茶)之乡”称号。2002年，凤凰镇被省定为茶叶专业镇，被中科院定为无公害茶叶生产示范基地。

单丛不仅是传统名茶，也是历史名茶。近几十年来，在凤凰山茶农的共同努力下，凤凰单丛在国家级、省级、市级和国际茶叶比赛中多次获奖。仅在18次国内外比赛中，就获得了9次金杯。八枚金牌；银奖4个，其他奖项15个(其中国际奖项8个)。

赢得了与会人员和群众的高度赞扬和好评。据报道，美国前总统尼克松在品尝凤凰茶后访问中国，得出的结论是“比美国西洋参更提神”。全国政协副主席叶选平品尝凤凰茶后表示，“喝了凤凰茶就不想再喝别的茶了”。日本茶博士松下幸之助说：“凤凰茶是中国的国宝”。