太平猴王的品质特点:香气馥郁 滋味醇厚 口感爽口

太平猴魁茶

(1)起源。太平猴魁出生于安徽省太平县辛鸣乡后坑、后岗、岩村。太平是一个县名。茶叶的生产可以追溯到明朝以前。太平猴王创建于清末。

(2)质量特性。

太平猴魁的品质特征

形状：直发，扁平，浓密结实，隐藏着白发。

颜色：浅绿色

汤：杏绿色透明

香气：香气。

口感：醇厚，清爽，香甜。

叶基：厚、软、黄、绿、亮。

(3)收藏。太平猴魁对采摘很挑剔。一般来说，花园在谷雨前开放，在漫长的夏天前停止。采摘时间短，每年只有15-20天，采摘标准为1芽3叶。严格执行“四摘”:采摘山、采摘山、阴山、云雾笼罩的茶山；其次，采摘茶块，采摘生长中的茶块；挑出树枝，挑出又粗又直的树枝；捡叶子，捡更大更厚的叶子。茶叶的品质是按照传统的方法来划分的：猴王为上品，首席为次品，然后是龚建、田健、帝剑、任剑、河间、袁剑、万剑等传统名茶。现在分三级：最高一级是猴头，第二级是头领，第三级是茶。

(4)地理气候。猴坑位于黄山，树木参天，云雾密布，空气湿润，相对湿度在80%以上。茶园土壤、腐殖质、酸碱度丰富，具有独特的生态环境。