水仙花和老枞水仙花有什么区别？

其实老枞(old clump)字面解释是指更老的树。那就是水仙，一棵生长多年的老树。它被称为老冷杉(老丛)水仙。

在2014年《福建茶叶》期的期刊上，张天福曾经发表过一篇论文《茶叶中的常用词、词语辨析与规范》，谈到了武夷岩茶丛中使用的正确词语。有个形而上的说法，杉树有木边，茶树本来就是木头做的，所以有一致性，这是习惯。但从严格和规范的角度来看，丛字才是正确的字。古书古文，古人用字，都用从(聪)字。我们应该尊重他们的初衷。准确地说，老枞(老丛)和水仙的区别有两个必要条件。树龄在60年以上的未修剪茶树，只有满足这两个条件才能称为老枞(老丛)，其余的只能称为水仙。

严格来说，老枞水仙这个名字最初的命名是因为武夷山只有三个品种，分别是水仙、梅展和大白茶(一种罕见的白芽头，当地的叫法)，属于小树，而老树水仙的味道最似乔木，所以当地人习惯叫它百年以上的老枞水仙，所以百年以上的水仙茶树产出的茶就叫老枞水仙。由于百年以上茶树稀少，市场需求量大，60多年前的水仙茶树产出的茶叶在当地也叫Laofir水仙，过去只能叫Gaofir水仙。