信阳毛尖茶是红茶吗 茶文化知识

什么事？不是，信阳毛尖茶属于，主产于河南大别山腹地。其外观均匀，明亮，绿色，干燥后的茶叶有成熟的板栗香味。冲泡后的信阳毛尖茶汤色黄绿清澈，滋味鲜醇爽口。具体介绍如下！

信阳毛尖茶的主要特征

信阳毛尖茶采摘嫩滑细腻，融合了龙井茶和毛尖茶的工艺特点。它既有传统名茶的风味，又有新创名茶的特点。其工艺流程的采摘过程严格控制，以一芽一叶为原料，经摊青、杀青、炒条、切条、初烤、摊凉、复烤、调味、过筛等工序制成。其名茶质量由农业部质量检测中心鉴定。

信阳毛尖茶品质优良，知名度高，在很多方面形成了自己的优势。也就是说，金刚绿茶以其独特的品质和加工工艺，形成了其独特的、广为人知的“八佳”特色：海拔最高、纬度最北、芽期最佳、上市最晚、特色最明显、营养最丰富、冲泡次数最多、饮用时间最佳。

信阳毛尖茶在外形、色泽、茶汤色泽、香气等方面展现了名茶的气质。其形扁、直、俊，形似龙井，色泽鲜艳，精神多毛，肥而紧；汤色碧绿清澈，香气淡雅，味道鲜美。叶嫩、绿、丰满、有芽，符合名茶要求。

信阳毛尖茶的生长环境

信阳毛尖茶主要产于河南信阳商城县海拔1584米的大别山主峰金刚台附近。金刚山气势磅礴，峰峦挺立，高耸入云，峡谷流水，瀑布满山，千峰万谷，云雾遮雾障，构成了峰峦与云雾相依的自然奇观，春天也是产茶期，山色花光，香气四溢。

而如此优质奇妙的产茶区，更是得天独厚，更是得天独厚。可见金刚台茶区的品质是最好的。茶园在海拔1000多米的高山上。这里云雾环春，山花芬芳，山色清冷，空气清澈肥沃，孕育出肥嫩质优的金刚台茶芽，为制作独具特色的金刚台绿茶提供了优质的前提条件。

信阳毛尖的产地

信阳毛尖茶产于海拔300至800左右。云雾缭绕如仙境，其茶叶资源依然丰富，有车云山、李安运山、积云山、田芸山、吴韵山、白龙潭、黑龙潭、何家寨等荣获我国金奖，被称为“五云两潭一村”。根据古人的说法，好茶只能产在山高云淡的地方。这八个地区都在300到800海拔之间。这些产区出产的信阳毛尖茶最为上乘。因为山中的云光适合增强光合作用，山中湿润的芽叶比较嫩，山中昼夜温差使更多的物质通过光合作用积累起来，所以产出的茶叶比较丰富。

如今不仅产于信阳西南山区，很多地区也有出产。商城县的阙舌茶、固始县的雪青、光山县的苏山茶芽等。所以灵山出产的茶叶很多都是闻名中外的。曾在河南省名茶鉴定会上被评为省级新名茶。到目前为止，中国被认为有1个国家级名茶，14个省级名茶和11个区域级名茶。

信阳毛尖的价格

信阳毛尖明前茶和明前茶精品价格一般在1000-2400斤之间，其他明前茶和明前茶等级价格在1000元以下，等级越低价格越低。详情见下表

相传乾隆年间，有一条支流名叫程云。路过信阳毛尖原产地时留下的一首诗。这首诗大概讲的是周围的环境，很美，很静，很自然。那地方云雾缭绕，水滴不断滋润。所以这里出产的信阳毛尖茶肥美嫩滑。

在清朝时期，信阳毛尖茶已经是中国最著名的茶叶之一。1915年获巴拿马万国博览会金奖。1982-1986年被评为部级优质茶产品。至今已获得全国名茶称号。1991年，在杭州全国茶文化节上，荣获中国茶文化名茶称号。

综上所述，信阳毛尖茶属于绿茶，是绿茶中的极品。它因其优良的品质而受到全国茶叶专家的称赞。在中国100多个品种的绿茶中，只有西湖龙井茶能与之媲美。