冲泡红茶的茶叶量 高山红茶网

先说下苦涩味的原因吧

水温过高，因为红茶中的酸味物质，如没食子酸、氨基酸、有机酸等，在适当的时候可以协调口感，但一旦水温过高，冲泡时间过长，就容易大量浸出，使红茶产生令人不快的酸味或酸味。

不要用开水润茶，尤其是嫩红茶，最怕高温烫伤。一是烫出酸味，二是高温潮湿的茶水容易造成温和的口感。

倒进去的茶太多了，小易常常因为懒不想换很多次茶。倒进去的茶量会比平时多一倍，快汤也不受影响。一旦遗忘，便是酸酸的，难以入口。

有时候冲泡的红茶的苦味可能和茶叶的量有关。

高山红茶冲泡注意事项

注意茶的量，红茶属于高香茶，茶的量不能太多。太浓的茶汤，既尝不出它的真味，也不能太少，否则即使减少注水量，也不能充分发挥红茶的醇香。如果以一碗130ml左右来衡量，需要4g干茶。

控制冲泡水温。冲泡红茶的水温通常在90左右。一般煮沸后最好让水静置一分钟左右，再冲泡红茶。

绿茶泡茶的比例多少

红茶和白茶的茶叶用量在5g左右(100ml茶具)。红茶、白茶的茶叶用量与绿茶接近。但因为红茶和白茶的溶出速度稍慢，所以茶叶用量会比绿茶多一点，大概5-6g。

乌龙茶的茶叶用量约为8克，红茶为5克(100毫升茶叶)，红茶为5克，乌龙茶通常为8克。考虑到茶的耐泡性和口感，茶的用量会增加。

红茶的泡法

准备冲泡茶具和红茶，选择最常见的白瓷盖碗，在不影响茶味的情况下，最大程度的保留茶的原味。

如果可以，你可以去武夷山，用他们的泉水酿造正山人种和金骏眉。但如果不能满足这个条件，用平时喝的纯净水就可以了，不建议用自来水冲泡。

用量，在很多红茶的介绍中，3-5g是茶叶的最佳用量。日常饮用中，建议以3g为主，普通红茶配3g的茶叶也会有不错的口感。