九坑毛尖品质特征介绍

鸠山由纪夫的发梢褐绿色，银白色半透明，形状紧凑细薄，均匀美观，芽叶旺盛，滋味醇厚鲜爽，香气浓郁隽永，汤色淡绿明亮，叶和花淡黄，滋味鲜浓。

鸠山毛尖茶注重冲泡技术。最好的茶具是一个简单的茶壶。冲泡时，先用开水将茶壶加热，再倒入鸠山毛尖。然后将开水倒入茶壶，茶沫溢出，直至茶水清澈。茶壶盖好后，用开水冲洗茶壶。第一杯茶和第二杯茶可以在45秒后倒入杯中，然后延长15秒。同样的方法可以用于五到六种茶。