茶文化阅读9月1日赏:茶道己成为在主张以茶修德的前提下,讲究泡茶方式、品茶艺术的代名词和以茶待客的一整套礼仪。茶道源于唐末,盛于明清,由“献若、受荟、闻香、观色、尝味、反盏六道顺序组成。
茶煎好后,主人要持紫砂壶肃行至主客前,各注茶半杯,并宾主各一鞠躬,即为献茗与受茗;客人双手捧杯至鼻前嗅之良久,再徐徐放下,为闻香;再凝视杯中一刻,是为观色;再双手捧杯,微饮半口,细辨其味,尔后慢咽(半杯茶分四口饮完)是为尝味;饮毕,宾客将空杯覆盖于茶盘中,并向主人致谢,是为反盏。
茶道除了讲究独特的品饮方式,还强调在品饮的同时,蕴含茶“礼”,用茶陶冶“德”。所以,喝茶的人也应该是“节俭的人”。强调品茶的同时,“自学自省,在自然中陶冶文明”。中国茶道的精神主题是培养人的情怀,敬、畏、真,让人心平气和。爱是干净的,诚实的,安静的;尊重,即推荐人在举止上要谨慎真诚;恐惧,精神和行为上的愉悦;真理就是在智慧中达到真善美的和谐。