常喝红茶能有效防癌

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经常喝红茶可以预防皮肤癌。

根据亚利桑那大学的一项研究，喝浓热红茶可以降低鳞状细胞皮瘤的风险。美国癌症协会近日宣布，亚利桑那大学医学院对234名有喝茶习惯的皮肤癌患者和216名没有皮肤癌的人进行了实验对比。两组实验者分别饮用等量的浓茶、冰红茶和淡红茶。最后发现，没有癌症的那一组喜欢喝更多的红茶；他们喝的茶又浓又热。他们一般都是把茶泡7分钟再喝，泡茶的时间最短不少于2到3分钟。

亚利桑那大学的研究团队指出，这项研究并没有完全确立茶叶与癌症之间的关系，研究本身也存在很多限制因素，但研究确实发现茶叶中的多苯基可以阻碍癌细胞的扩张。

还发现茶叶中含有的多酚类物质在冰茶中很容易流失，因为低温下会沉淀到容器底部。所以建议人们少喝冰茶。

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科学家称正确饮茶可有效防癌。

英国科学家发现，与开水相比，用茶壶泡茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质。

研究表明，当茶叶在茶壶中煮沸5分钟时，吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度可以达到峰值。饮用用茶壶煮沸5分钟的茶1小时后，血液中的抗氧化剂水平会上升45%。

提醒：一般健康的成年人，平时有喝茶的习惯，每天喝茶12克左右，冲泡3-4次为宜。对于体力劳动量大、消耗量大、食量大的人群，尤其是在高温环境下接触有毒物质的人群，每天饮用20克左右的茶叶也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量较大的人，也可适当增加茶量。(来源：CFP)